随着时代的演变，人们的营养是不是越来越好了？我们都进入了一个误区。发生了什么事？
当今社会，减肥已经成为一个经久不衰的热门话题。食物的诱惑太多了，现在的人根本抑制不住对食物的向往。其实不只是现代社会，人类自古以来就有“暴食”的恶习，甚至中国人也曾经把吃货形容为暴食、暴食。
人是素食者还是食肉者？从人体结构来看，人类应该属于食肉动物。原因是素食动物的大肠比较发达，很容易分解植物中的纤维素。比如兔子等动物对草的消化吸收能力很强，而人的大肠却没有这么强的消化能力。
从生理功能上来看，人类就像素食动物，食肉动物对肉类的消化能力非常强。比如狮、虎、豹等动物，即使是肉，也不会有高血脂、高血压的压力。但是，人类就不一样了。人的肠胃处理肉类的能力有限。如果他们像食肉动物一样只吃肉，他们的身体肯定会在很长一段时间内难以忍受。所以现代生物学家认为，人类是素食的杂食动物。
明明吃的食物更精致，为什么营养价值还低？在早期历史中，人类的主要食物来源依赖于狩猎和户外采集。在那个艰苦的时期，人类有什么吃什么，所以相对来说，食物种类非常丰富，营养也非常均衡。但进入农业时代后，大部分食物都是富含淀粉的农作物，比如大米、小麦等。食物单一，营养不均衡。这也是为什么现代人总是强调饮食的多样性，食物的多样性和营养是可以平衡的。
贪婪已经成为刻在人类基因里的属性。事实上，在人类发展的历史长河中，大多数时候，人类的食物总是匮乏的。狩猎-采集时代，能不能吃饱全靠“运气”，吃饱很正常；农业时代，天公不作美，饿肚子也是常有的事。在假期，我们一有机会就大吃大喝。
进入工业时代后，虽然饥饿问题在很大程度上得到了解决，但食品加工业却如火如荼，食物的香气和外观都非常诱人。在感官刺激下，人很难抗拒诱惑。
结论现代社会，都市人运动量大大减少，但缺乏运动却摄入更多热量，导致很多人患上肥胖症。于是，“暴食”就成了一种“有害的特质”。总而言之，还是一句话——“菜虽好吃，不要贪。”