夏天吃什么水果?
在水果家族中,铁的含量普遍较低,但樱桃却很突出,鹤立鸡群。每100克樱桃中铁的含量高达59毫克,居水果之首,维生素A的含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外,樱桃还含有维生素B和C以及钙、磷等矿物质元素。
樱桃性温,味甜。常吃樱桃可补中焦,健脾和胃,祛风除湿,对厌食、消化不良、风湿、身痛等有益。樱桃还富含一种强抗氧化剂——番茄红素。颜色越红,含量越高。具有软化血管、降血脂、延缓衰老、防癌的作用。樱桃还能缓解电脑工作者的不适。
注意:因为樱桃含有一定量的氰苷,如果吃多了会引起铁中毒或氰化物中毒。所以一次不宜吃太多,甘蔗汁可以清热解毒轻度不适。
2.杨梅
杨梅具有生津止渴、健脾开胃的功效。多吃不伤脾胃,还有解毒散寒的功效。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也很丰富。不仅能直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,还能降低血脂,防止体内癌细胞形成。
其中所含的果酸不仅能刺激食欲、生津止渴、帮助消化、消暑解暑,还能防止体内糖分转化为脂肪,有助于减肥。杨梅能抑制大肠杆菌、痢疾志贺氏菌等细菌,治疗痢疾、腹痛,对腹泻者有很好的疗效。杨梅含有维生素C和B,对防癌有积极作用。杨梅坚果中含有的氨基氰和脂肪油也有抑制癌细胞的作用。
杨梅泡在白酒里,盛夏,吃了会觉得神清气爽,解暑解闷。腹泻时,服用杨梅煎剂,饮用止泻,有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等多种药用功能,有“果中玛瑙”之美誉。
注意事项:杨梅性温,牙痛、胃酸过多、上火者不宜多食。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用,溃疡患者慎吃,血糖高的人不宜。
3.桃树
在夏季水果中,桃是一种营养价值很高的水果。桃子含有丰富的维生素、矿物质和果酸,还含有一些糖、果胶和少量蛋白质。桃子含铁量比较高,铁是人体造血的主要原料,有助于预防贫血。另外,由于桃子含有丰富的果胶,经常食用可以预防便秘。所以,吃桃子不仅能缓解便秘,还能延缓衰老,提高免疫力,刺激食欲。它堪称一种保健水果和之桃。
桃果肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B、维生素C和大量的水分。对慢性支气管炎、支气管扩张、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等疾病,如干咳、咯血、慢性发热、盗汗等,起到养阴生津、益气润肺的保健作用。桃子有补气血、滋阴生津的作用。适用于大病后气血不足、面黄肌瘦、心悸气短的患者。桃子含铁量高,是缺铁性贫血患者的理想补充食品。桃子含钾多,钠少,适合水肿患者食用。桃仁具有活血化瘀、润肠通便的功效,可用于闭经、跌打损伤的辅助治疗。桃仁提取物具有抗凝血作用,可抑制咳嗽中枢,缓解咳嗽。同时可以降低血压,可以作为高血压患者的辅助治疗。
注意事项:一是不能吃未成熟的桃子,否则会腹胀或生疖子;第二,即使是成熟的桃子也不能吃太多,吃多了会让人上火;第三,烂桃一定不能吃;第四,桃子不宜与甲鱼同食;第五,糖尿病患者血糖过高时应少吃桃子。
4.西瓜
具有清热解暑、除烦渴、利尿、解酒的功效,可用于治疗热证、暑热烦渴、小便不利、咽喉肿痛、口腔炎症、醉酒。
营养价值:西瓜最适合夏天食用,既能解暑排汗,又能补充水分,被誉为夏季蔬果之王。西瓜的果肉94%是水,还有糖、维生素、各种氨基酸和少量无机盐,能最有效地补充高温季节人体所需的水分和营养;其次,摄入的水分和无机盐可以代谢到尿液中,也可以带走多余的热量,达到清热解暑、益气的效果。
禁忌:西瓜为寒性之品,体虚、胃寒、体虚的人,暴食容易引起腹痛、腹泻;不适合和油腻的东西一起吃;肾功能不全的人不宜多吃。西瓜如果和温热的食物或者饮料一起吃,寒热不调和,容易让人呕吐。
5.芒果
芒果是著名的热带水果之一。因其果肉细腻,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱。因此被誉为“热带水果之王”,可以用来制作果汁、果酱、罐头、泡菜、芒果奶粉、蜜饯等。
营养价值:芒果果实的营养价值极高,维生素A的含量高达3.8%。维生素C的含量也超过了橘子和草莓。芒果含有糖、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养物质。吃芒果有清肠胃的作用,对晕车晕船有一定的止吐作用。另外,芒果含有大量的维生素A,所以有防癌抗癌的作用。
6.荔枝
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一起被称为“华南四大水果”。荔枝因杨贵妃爱吃而出名,这让杜牧写出了“红尘骑公主笑,无人知是荔枝”的名句。
营养价值:荔枝富含糖分,可以补充能量;荔枝肉含有丰富的维生素C和蛋白质,能促进微小血管的血液循环,预防雀斑,使皮肤更加光滑。
7.鳄梨
牛油果又称牛油果、牛油果,是一种营养价值很高的水果。它富含维生素、脂肪酸和蛋白质,还富含钠、钾、镁和钙。其营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除了作为生果食用,还可以作为菜肴和罐头食用。
营养价值:鳄梨富含钾、叶酸和维生素B6,还含有多种矿物质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等。)和食用植物纤维。每100克生牛油果含74.3%的水、2克蛋白质、15.3克脂肪和7.4克碳水化合物,可提供673.9千焦热量。是一种高能量低糖水果。牛油果脂肪含量高,含有大量的酶,具有健胃清肠的作用,具有降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。