冬天在家可以做的好吃的食物有哪些？

配料:鸡肉、胡椒粉、胡椒粉、姜、酱油、盐、糖、油。

做法:1。用盐和料酒把鸡肉稍微腌一下(我买的鸡腿用了四个)。

2.锅里倒入比平时多一倍的油，将辣椒和花椒用小火煎至变色，捞出备用。喜欢吃辣的可以多放点花椒和辣椒。

3.将锅内剩余的油加热，将鸡块和姜片翻炒(此时油一定要够)，然后捞出，倒掉剩余的油。

4.锅里烧热油，放入炒好的鸡块和辣椒，加入少量酱油、盐和糖搅拌均匀。把锅拿出来放在盘子里。

芹菜炒猪肉

材料:芹菜300g，瘦猪肉200g，盐，油，酱油1勺，生粉1勺。

做法:1，瘦猪肉，洗净，切片，用盐、酱油、油、生粉(用水拌)拌好，腌制十分钟。

2.洗净浸泡5分钟，切片。

3、热锅，倒油，炒芹菜五成熟。

4、热锅，倒油，炒瘦肉，六成熟

5.加入炒至成熟的芹菜，加盐翻炒，使汁液变甜。

红烧莲藕片

配料:莲藕、葱、姜、蒜、火锅底料、酱油、胡椒粉、油、豆瓣酱。

做法:1。莲藕洗净切片，可以稍微粗一点。2.准备一锅水烧开，然后倒入莲藕片，再次烧开后立即取出。

3.锅中热油，放入葱、姜、蒜、花椒，炒香，然后放入火锅底料和豆瓣酱一起翻炒。

4.倒入莲藕片继续翻炒，加入少许酱油和少许白糖。

5.翻炒均匀，然后放入干锅，撒上小葱。

辣鸡翅

材料:鸡翅、葱、姜、盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、干淀粉、胡椒粉、干辣椒少许1。鸡翅洗净，用盐、鸡精、白糖、料酒、酱油拌匀，拍匀一些干淀粉。

2.洋葱洗净，切段；生姜洗净切片备用。

3.将鸡翅放入油锅中炸至变色，捞出沥干，锅内留少许底油，再将葱、姜、辣椒、干辣椒炒香，最后放入鸡翅炒匀。

清炒鱿鱼须

配料:鱿鱼、葱、红青椒、小米椒、蒜、姜、干红辣椒、花椒、辣椒面。

做法:1、鱿鱼切段，洗净，用清水焯水至变色卷曲，捞出控水备用；

2.将洋葱切丝，青椒斜切成小块，小米椒、干红辣椒切丝，洋葱切丝，姜切丝，

3.锅中热油将青椒、洋葱炒香，捞出备用；

4.锅里留底油，油温热，放入姜、蒜、花椒、干辣椒、小米椒炒香，然后倒入焯水的鱿鱼须，翻炒几下，再倒入炒好的葱丝、青椒，翻炒几下，放入辣椒面、酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

炒腰花

材料:猪腰肉2根，老姜1根，小米椒4个，大蒜2个，青椒2个。调料:料酒2汤匙，醋半茶匙，胡椒粉1茶匙，红薯粉1茶匙，豆瓣酱半茶匙。

做法:准备新鲜的猪里脊肉，将猪里脊肉对半切开，然后用刀小心的将里面的白筋和边上的紫层肉切掉。

肾花先横着切片，不要断，留三分之一左右，再竖着切片。刀法同上。

但是，每切四刀就把它切一小块。将切好的腰花放入水中，洗去多余的血水，然后沥干水分，放入盘中。

然后加入适量的料酒、醋和红薯粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

同时将生姜切丝，小米切段，大蒜切片，青椒和红辣椒切丝备用。

半勺红薯粉加水混合，备用。往锅里倒油。油热时，放入剁碎的青椒和红椒，翻炒至变色，然后取出放入碗中备用。

再往锅里倒油。油热后放入姜、蒜、小米，炒香后放入腌制好的腰花，加入半勺豆瓣酱，快速翻炒，放入花椒粉继续翻炒。

然后放入刚炒好的辣椒丝，加入调好的红薯粉，快速翻炒，翻炒均匀，然后起锅装盘。