茅苍术

春秋挖，去泥沙，晒干，去须根。

《神农本草经》记载:“为煎饵。长期服用，强身健体，延年益寿，不饿肚子。”

《食导本草》:“苍术酒治各种风湿疮，脚气重。用苍术30斤洗净打碎三担东流水，浸泡20天。去掉梗，用汁泡面，在家酿酒。酒熟了，随便喝。

《珍珠胶囊》记载能“健胃健脾，各种湿肿无此不能除”。

《本草纲目》记载:“祛风、除湿、解郁。汁酒，治百病风湿骨痛。”

(1)呈不规则珠状、结节状柱状或突起状，碎片呈不规则圆形或条状厚片状。

(2)表面灰褐色或深褐色，有皱纹、横向弯曲和残余须根，顶部有茎痕或残余茎基部。

(3)坚实或松散，断面黄白色或灰白色，散在多数橙色、棕红色或黄褐色油点；它们中的一些在长时间暴露时可以沉淀出白色细针状晶体。

(4)气味甘、辛、苦。

按照传统经验，最好是大的，实心的，横截面上有很多朱砂点，香气浓郁的。

中医认为苍术辛、苦、温；归脾、胃、肝经。具有祛湿健脾、祛风散寒、明目的功效。对中焦湿阻、腹胀、腹泻、水肿、脚气、风湿、感冒、夜盲、目涩有一定疗效。

1.带仁苍术粥

配方:苍术15g，生薏苡仁、粳米各50g。

制作:将苍术洗净，用纱布包好，与生薏苡仁、粳米同时放入锅中，加水适量。煮至粥熟，取出药袋服用。

功能健脾祛湿。适用于脾虚湿阻型排卵期出血，表现为排卵期阴道少量出血，并伴有白带过多、胸闷、纳差、大便不调。

2.苍术冬瓜祛湿汤

配方:苍术15g，泽泻15g，冬瓜250g，瘦猪肉500g，姜片，盐。

准备:苍术、泽泻洗净，冬瓜、猪肉洗净，切块。锅中烧开水，放入瘦猪肉，焯去血水，再将苍术、泽泻、冬瓜、瘦猪肉、姜片放入锅中，加水适量，大火烧开，再用小火煨1小时，调味。

减肥、保湿、养生功能。

3.苍术芝麻粥

配方:苍术15g，黑芝麻30g，核桃仁30g，大米60g。

苍术用纱布包裹，用黑芝麻和核桃仁捣碎。砂锅里放些水和米饭，用文火煮粥，饭烂稠的时候拿出药袋空腹吃粥。

用法:65438+每天0次。

功能此方适用于夜盲症，也可用于视物模糊、眼睛干涩。

4.猪肚焖白术

配方猪肚1、苍术、陈皮各30克。

五花肉里外洗净，苍术、陈皮用纱布包好，放入五花肉内，麻线扎紧，加水适量，文火炖，煮熟后去掉药袋，趁热吃汤，两天内吃完。

功能健脾和胃，消食化滞。适用于慢性胃炎、消化性溃疡、胃下垂等症，症见脘腹胀痛、嗳气胀满、恶心呕吐、食欲不振等。

5.白术猪肝粥

配方猪肝100克，苍术9克，小米150克。

制备方法是将苍术焙干成粉末，将猪肝切成两片，与药物混合，用麻线扎紧，将小米加适量水，放入砂锅中煮熟。

功能养肝明目。适合长期熬夜，眼睛昏花的患者。

6.苍术羊肉锅

配方羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克，薏苡仁50克，茯苓25克，苍术10克，白萝卜500克；葱5克，姜5克，花椒5克，65438+白胡椒0克，盐2克，料酒5克。

制备方法包括以下步骤:将羊肉和白萝卜切块，生姜切块，洋葱切末备用；将羊肉、羊脊骨放入沸水中焯去血腥味，捞出用清水洗净，然后放入砂锅中，加入姜片、苍术、花椒和茯苓片、薏苡仁和白萝卜，用武火煮沸，加入盐、白胡椒粉和料酒，用小火炖60分钟左右，调味即可。

作用本方具有祛风除湿、散寒健脾和胃的作用。

应避免阴虚内热和气虚多汗。

本草郑铮:“内热阴虚多汗者忌用。”

论药性:“忌桃、李、雀肉、莼菜、鲱鱼。”

《医学概论》:“血虚怯者，七情抑郁者慎用。误服则耗气血，竭津液，火弱而饱胀。”

神农本草经:“百病皆阴虚血虚精亏，内热骨蒸，口唇干涩，咳吐吐血，鼻衄，咽痹便秘，法咸忌口。”肝肾有气就不要服用。"

和别人说再见

非临床从业人员不得擅自用药，以免造成不良后果。患者必须在临床医生的指导下服药。

文/徐传耕

来源/微信微信官方账号“中国医学科技出版社”