春季养生以养肝护肝为主。我们应该适当吃些什么食物？

春天，人在养肝的时候，可以吃猪血和各种动物的血，吃了之后可以清除体内的杂质。特别是猪血汤，对肝脏的保养效果会更好；香菇含有大量的维生素，其亚麻籽油、蛋白质也能防止身体受凉，其中所含的聚合物和多糖还具有抗病毒和护肝的作用，所以春天食用对人的肝脏有好处。

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常吃猪血汤对肝功能维护有好处，但猪血中含有丰富的维生素、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等多种成分，其蛋白质成分远高于瘦肉，氨基酸比例与人体非常相似，所以猪血中的蛋白质很容易被人体吸收。除此之外，它还有解毒、清肠、补血、美容的作用，吃猪血对身体的肝脏有很多好处。

1西兰花

西兰花具有保护肝脏的特性，含有植物营养素、黄酮类、类胡萝卜素、萝卜硫素、吲哚等，能全面帮助肝脏溶解各种化学毒素和致癌物质。但需要注意的是，西兰花怕过热，否则活性物质硫代葡萄糖苷会被破坏，其抗癌效果会大打折扣。所以非常推荐掌握火候，蒸好后凉拌。

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2.枸杞

枸杞是“中药四宝”之一，含有磷、铁、蛋白质、多种维生素等营养成分。具有养肝、滋肾、润肺的作用。药理研究证实，枸杞具有保护肝细胞、改善肝功能的作用，对治疗慢性肝炎有一定疗效。但并不是所有人都适合吃，因为它有很强的暖身作用，正在患感冒、发烧、发炎、腹泻的人不适合吃。

3.番茄

西红柿有滋阴的作用，可以作为肝炎患者的日常饮食。西红柿富含vc和番茄红素。肝功能异常的人可以常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴的作用，可以作为肝炎患者的日常饮食。

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与四季保持一致是每个人都应该遵循的最基本、最健康的原则。中医认为“春宜养肝”，属木，其性温对应人体肝气，故宜疏肝。