西点有哪些养生茶歇的吃法？

1.取鸡蛋，分离蛋黄蛋白。

2.在蛋白中加入盐，搅拌成慕斯形状。

3.将蛋黄和糖搅拌，一点一点加入马斯卡彭，边加边搅拌，然后将蛋清一点一点加入混合种，慢慢搅拌，从下往上，不要用力挤压。

4.将咖啡倒入盘中，冷却，加入l' armagnac(可用白兰地代替)，用饼干蘸咖啡，两面打湿即可。注意，你要马上捡起来。这种饼干容易吸水。

5.将饼干浸入容器中，糖面朝上。然后在上面倒一层搅拌好的formage，铺好(看个人情况，我铺了三层)，上面撒一层可可粉，放冰箱至少3小时后再吃。

鸳鸯蝴蝶饼

糯米粉与玉米粉、糖按2:1:1的比例混合，加入少许原油，加水搅拌成浓稠的糊状。三分之一的糯米粉加入适量的巧克力粉搅拌均匀，然后将巧克力糊倒入一个比较平的锅中(大锅提前垫上保鲜膜)。

放入笼中蒸至半熟。

然后再加入另一种白糊继续蒸，然后取出晾凉。

把它卷起来，切成块。可以按照自己喜欢的方式捏造型(本来可以捏的更像蝴蝶，但是挖的手势不够好)

如果蒸后比较厚，可以用面棍压薄再卷起来比较好看。

Honey prestige蛋糕材料:

4个鸡蛋

糖20克

2汤匙蜂蜜

2汤匙色拉油(或其他植物油)

2汤匙牛奶或牛奶。

低筋面粉85克

酒石奶油或白醋1/4茶匙。

糖50克

工具:

手动搅拌机，1橡胶刀，1 8寸方板牙，1烤盘。

练习:

1.在烤盘里铺上烤盘纸，用剪刀剪出四个角的缝隙，使烤盘纸符合烤盘的形状。

2.取4个蛋黄放入碗中，加入20g糖搅拌均匀，然后加入蜂蜜，搅拌至稠白色。倒入色拉油拌匀，然后加入牛奶拌匀。将烤箱预热到150摄氏度/ 300华氏度。

3.将低筋面粉过筛后，加入做法1的蛋黄糊中。用橡胶刀快速广泛地混合。

4.在另一个干净的无油打蛋器中，加入4个蛋清，加入鞑靼粉或白醋用搅拌机打至起泡，然后加入50g糖打至硬泡沫(提起搅拌器时泡沫直立且呈尖状)。

5.将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中快速搅拌均匀。

6.将面糊用纸倒入烤盘，用橡皮刀刮去表面，放入预热好的烤箱，烤40~50分钟左右。取出后扣在架子上晾凉切片。

1.这款蛋糕口感非常细腻，有淡淡的蜂蜜香味，操作起来也很简单。只要蛋白不起泡，就很容易成功。

2.感觉不像传统的蜂蜜蛋糕那么湿黏黏的，吃起来有点清爽。我的刀有点钝，所以切的一面不太好看。蛋糕屑很多~~:P其实很细很软。我用的是玻璃方形烤盘，侧面有一个小角度，所以看起来是斜的...如果能找到一个方形的木框模型就更好了。如果用金属模型，要缩短烘焙时间，注意不要烫伤。

备注:

1杯= 240摄氏度

1汤匙=1汤匙=15cc

1汤匙=1茶匙=5cc