甲鱼汤滋补方法大全

材料:甲鱼1、枸杞30克、山药30克、盐3克、料酒20毫升、葱10克、姜5克、猪油。

枸杞山药甲鱼汤

练习:

1.将甲鱼宰杀，去内脏，去黄油，剁掉爪子，放入沸水锅中焯一下，捞出，刮掉外壳的黑膜，剁成几块，将甲鱼和甲鱼一起放入汤锅中炖。

2、山药洗净切片，枸杞子洗净去杂质。锅中加入适量清水，加入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱、姜片、猪油。

3.大火烧开后，用文火煨至肉熟烂，捞起葱、姜。

功效:具有乌发、嫩肤、抗衰老、护肤的功效。适用于头发早白、皮肤干燥者，具有美容保健的功效。

参麦甲鱼汤的做法

材料:1甲鱼(1000g)。人参3克，麦冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。

练习:

1.将甲鱼宰杀，洗净，放入沸水中煮15分钟，捞出，沿裙边剪盖，撕掉甲鱼盖的糙皮，去头去内脏，洗净，切成小块。

甲鱼汤做法大全

2.人参、麦冬洗净，切成薄片。将甲鱼片、人参片、麦冬片放入加大的碗中。

3.加入葱、姜、花椒、料酒、鸡汤，盖上切好的甲鱼壳，放入笼中蒸1小时，捞出葱、姜。

功效:益气润肺，滋阴生津。

莲子甲鱼汤的做法

材料:莲子50g，甲鱼1只(体重750-1000g)，香油适量，精盐适量，姜、葱、蒜适量。

莲子甲鱼汤

练习:

1.将甲鱼宰杀，去内脏、头、爪，洗净，切块；莲子洗净；生姜洗净，去皮切片；洋葱去皮洗净，切段；大蒜去皮切片。

2.将甲鱼块放入炖锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，将浮沫清理干净。

3、加盐、姜、葱、蒜、莲子，小火煨至甲鱼熟，撒上香油，撒上味精。随餐吃饭。

功效:此汤有补虚益气的功效。适用于气血不足引起的头晕目眩、神疲乏力、失眠遗精等症。中老年人常吃，可以延年益寿。