如皋百岁老人介绍如皋百岁老人
据如皋市民政局统计，如皋市95岁以上老人2097人，90岁以上老人5800人，80岁以上老人4.9万人。百岁老人中年龄最大的是张天师，2014年109岁。如皋的寿星很多，这是如皋成为全国六大长寿县市之一的重要原因，如皋历史上也有很多寿星。前不久，笔者无意中翻阅如皋县志得知，如皋县志记载了历年的长寿人，其中《如皋县志·嘉庆志》也记载了乾隆年间有两位寿星参与“千年”。
“千宴”是清朝皇帝为庆祝生日而举行的盛大庆典。当时各省官员、士绅、老人都去北京为他祝寿。这个活动在当时被称为“千宴”。至于“千宴”，据史书记载，清代康熙帝、乾隆皇帝共举行过六次。一方面目的是宣传敬老优待老人的政策，另一方面也体现了“国家对城市的高度重视，风景这边独好”。在这六次“千宴”中，康熙皇帝主持了四次。嘉庆元年正月初四，太上皇乾隆为8000位老人举办的“千宴”最为红火，盛况空前。60年10月26日，乾隆皇帝决定在次年正月春节举行儿子严的登基大典，并在此期间举行“千宴”。此后，又于10月28日、11月22日、12月16日三次发布命令，说明举办“千宴”的理由和对宴席的年龄要求。根据圣旨，“六十岁以上的人需要有一个预宴...允许70岁以上的人参加宴会”。法令颁布后，省级官员迅速全文转发了通知。于是，全国各地60岁以上，有身体和经济条件，愿意支持老人去北京预宴的老人，都在当地官员的组织下来到了北京。于是，如皋寿星吴继昌(81岁)和石景玉成为了八千进京老人中的一员。《如皋县志·嘉庆录》记载:“吴基长，本名魏庭，八十一岁。遇清帝千年，拜八品冠，得鸠杖银章，得千年……”。石景瑜也是“恭敬大方，以鸽杖、银章、绢帛、真异数等为荣……”。这两位老人不仅去了北京参加会议，还被允许坐下来受到皇帝的接见。那时候是多么的荣幸啊！
正月初四在宁寿宫举行“千宴”。参加宴会的有皇室的王子、王公、蒙古人、四部的王公、女婿、皇室的大臣和官员，以及70岁以上的军民3000人。从圣旨的内容和《如皋县志》中的记载来看，如皋进京的两位老人是3000人的成员。此外，5000名60-70岁的老人因宁寿宫无法容纳他们而无法参加宴会，但他们都被逐一给予食物，并像参加宴会的3000人一样，被给予诗歌，如意长寿棒，银牌和其他东西以纪念他们。乾隆皇帝主持的八千人“千宴”是一次空前绝后的盛会。“千宴”之所以决定在嘉庆元年正月之后举行，一是因为距离上次“千宴”已经过去10年，乾隆皇帝已经当了60年皇帝，尤其是“史无前例”，“千宴”的举行，说明“国家重视Xi而疲惫，风景繁华”二是 因为乾隆皇帝在册封大典时举行“千宴”，还包括模仿皇帝的祖先康熙皇帝，表明他在位60年间一直“勤于夜场，勤于谋政”。
康乾皇帝举行千宴尊老敬老，客观上对提高和巩固清朝在群众中的威信起到了极大的积极作用。虽然在当时交通和物质条件较差的情况下，尊老敬老并不是上策，但召集全国各地的老人举行“千宴”，仍然具有现实意义。因此，我们应该大力倡导和促进尊重和善待老年人的社会氛围，尤其是在中国逐渐进入老龄化社会的时候。2012年，复旦大学遗传人类学教授李晶带领课题组启动了“如皋长寿人群健康追踪调查”，对705名95岁以上的长寿老人进行了DNA检测。发现人类三个基因的线粒体DNA与长寿显著相关。李晶教授认为，遗传因素对长寿的贡献约为25%，心理健康、生活方式、饮食、水质、空气环境等综合因素是如皋人除基因外的“长寿秘诀”。据了解，世界著名的长寿之乡，如秘鲁的维尔卡王霸、日本的丽华等，大多是地处寒带或远离尘嚣和污染的“世外桃源”。
中国历次人口普查结果也显示，长寿人群大多生活在高海拔山谷和人烟稀少的边疆，中国“六大长寿之乡”中的另外五个——广西巴马、湖北钟祥、四川乐山、辽宁兴隆和新疆克拉玛依的情况较好。地处长江中下游平原、工业发达地区附近的如皋是个例外。然而，正是因为他们没有太多的“先天优势”，如皋人的饮食习惯、生活规律、保健经验等。可以成为大多数都市人可以借鉴的“长寿模板”。
早晚吃粥，食物新鲜多样。
据如皋市长寿研究所2002年对120位长寿老人的抽样问卷调查，60%的老人既吃粗粮，也吃面粉和米饭。大多数老年人吃素菜，但只有1人吃素。其中，58%的老年人以吃鱼和鸡蛋为主。据调查，如皋百岁老人93%吃的是大米、白面等面米，玉米、大麦、元麦等粗粮。除了主食，还有蔬菜、水果、干果等。也有供应，包括正餐、小吃、点心，相当丰富多样。李晶教授领导的课题组在调查中还发现，长寿老人摄入的鸡蛋和牛奶较多，其中牛奶摄入量为每人每月2.5公斤以上，肉类蛋白质摄入量很低；30%以上的人爱喝蜂蜜，40%以上的人经常吃红枣，平时多吃蔬菜水果。如皋人的饮食有一个非常明显的特点，就是早晚喝粥，中午吃饭。据调查，74%的长寿老人早上和晚上午餐吃粥和米饭。长寿之乡巴马的人也有这个习惯。早上喝粥的好处是调理脾胃。经过一夜的蠕动，胃基本排空。此时，处于空空状态的胃需要补充水分，吸收营养。中医有“年逾五百，殷琦五百”的说法，说明老年人都不同程度地存在肾精不足的问题。经常喝粥可以起到补肾益精，延年益寿的作用。在如皋，一般家庭早晚以一锅热米粥或玉米粥为主，外加馒头等主食。那些因为赶上早班而在点心店吃豆浆油条的年轻人，晚上吃完一碗饭也要喝一碗玉米粥。
李晶教授调查发现，长寿老人血常规指数低，体型偏瘦，肝功能较好。他们一般没有患过肿瘤、糖尿病、中风等疾病。现代城市，生活节奏加快，很多年轻人喜欢一周买1次，把一周需要的蔬菜水果肉蛋都买好，塞到冰箱里。据《如皋长寿计划》作者介绍，如皋人吃东西特别注重新鲜，被当地人称为“淡水”。如皋人很少在冰箱里存菜，基本都是在早市买。资料显示，萝卜、青菜、豆芽、丝瓜等新鲜常见蔬菜的提取物具有明显的抗病毒作用，因为其中含有一种能抑制肿瘤的干扰素诱导剂，但两天后，这些蔬菜中就会几乎不含抗病毒和抗癌物质。
晒背防病，少洗澡，多泡脚。
除了饮食，如皋人还保持着许多特殊的生活习惯和保健方法，代代相传，就像当地人的“长寿秘诀”一样。如皋人喜欢通过日光浴来预防疾病，其中“仰晒”最受欢迎。如皋人认为，正常的脏腑功能是由阳气支撑的，阳气充足，身体才能抵御疾病的侵袭。所以如皋老人普遍爱晒太阳。与众不同的是，他们日光浴的重点是“晒后背”，让充足的杨灿赶走盘踞在后背的殷琦，身体一年四季都感觉温暖。当地人经常调侃说，他们是在用太阳作为“免费补药”，改善阳虚体质，增强机体免疫力。这样的“免费”保健方式有搓手、搓脸、搓脚等。如皋老人一般都是先搓搓手，再用滚烫的手搓搓脸，把下颌、嘴巴、鼻子、眼睛、额头、耳朵、太阳穴、脸颊都搓一遍。如皋老人也注意揉脚，一般是早晚。先搓他们的手，再搓他们的脚底。常用的方法有两种:一种是把两只脚面对面放在床上，左手搓右脚，右手搓左脚；另一种是用中指或食指的指尖从脚心到脚趾按摩，每次100-200次，隔几天再按一次，最后可以达到500-1000次。冬天少洗澡，多泡脚。如皋人认为冬季阳气蛰伏，老年人气血两虚。老年人如果在冬天过度频繁地洗澡，皮肤就会松弛，津液就会外流，精神活力就会外漏，精血就会消耗。所以如皋老人冬天不洗澡，也不提倡背部按摩，因为背部藏阳，按摩会惊扰阳气，导致阳气外泄。作为替代，如皋人更喜欢用热水泡脚来调节全身。这是因为脚有反射区和无数的穴位。用热水泡脚可以刺激反射区和穴位，促进足部和全身的血液循环，从而加速身体的新陈代谢。
乐观的心情，几代人和睦相处。
李晶教授和他的研究小组发现，90%的长寿老人都很乐观，家庭关系非常和谐，他们中的大多数人都在同一个屋檐下生活了许多代。2004年，如皋市政府组织了一次五代同堂拍全家福的活动，吸引了158个家庭参加。据了解，如皋历来有敬老、爱老、养老的传统。很多如皋人认为，传统孝道文化深入人心，不能尽孝的人受到良心谴责。久而久之，焦虑不安充斥内心，疾病随之而来。孝顺老人的子女，心态平和，脏腑和谐，有利于健康长寿。研究表明，对于习惯群居生活的人类来说，长期独处会造成巨大的社会和心理压力，甚至可能引起内分泌系统紊乱和免疫功能下降。祖祖辈辈生活在同一个屋檐下，受到子女尊敬的老人，在生活起居、衣食住行方面都得到了很好的照顾。更重要的是，祖祖辈辈生活在同一屋檐下的老人，可以享受儿孙绕膝的天伦之乐，避免孤独之苦，保持愉快的心情和内心的满足，有利于延年益寿。