华中特产
驻马店:皇家香油，王守义十三香，泌阳花菇。
洛阳:杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩、修罗、余美华、洛阳樱桃、金梦梨、黄河鲤鱼、洛阳牡丹饼、洛阳老板、洛阳牡丹饼。
开封:大井枣、马裕兴斗鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、白子寿桃、朱仙镇木版年画、绵绣、绵丝、花生饼、宫瓷仿制品、四宝套装、香辣花生。
安阳:天花粉、双头黄酒、内黄枣、安阳三寻、安阳玉雕、安阳狗皮膏药、道口烧鸡、道口罐、张德老陈醋、糖油栗子。
商丘:永城大枣、永城花椒、全敏白酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。
其他:许昌、信阳毛尖茶、梨、灵宝苹果、贵妃杏、光武石榴、草帽、盘烟、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、绵绣、芝麻、小磨香油、四杯药、专业胶水、金银花、黄河鲤鱼、蚂蚁钢卷尺。
郑州:新郑大枣、郑州烩面、登封少林寺酥饼、黄河鲤鱼、嵩山绵枣、中牟大蒜、河阴石榴。
平顶山:汝瓷德克士牛肉
信阳:潢川空心贡面，固始鸡蛋，信阳毛尖茶。
焦作:铁棍山药、怀山药、武陟油茶、四大怀药、怀菊王茶。
新乡:黑花生白花生元阳大米辉县山楂黄河鲤鱼封丘石榴
周口:宋记太康肘子、宋菜卤肉、宋记精品肘子。
其他:许昌、金梦梨、灵宝苹果、贵妃杏、光武石榴、草帽、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、边绣、芝麻、小磨香油、四杯药、职业胶、金银花、蚂蚁钢卷尺。武汉:武昌鱼、热干面、洪山菜台、鸭脖、周黑鸭、豆皮、煎包、武汉蟹黄汤包、浇汤包、青山马烧饼、五芳斋汤圆、汤包、瓦罐鸡汤、芝麻酱、糯米煎贴、江夏头、欢喜坨、牛肉豆片、面条等
黄石:黄石港糕、万子果、中国金九、白鸭松皮蛋、珍珠果米酒、灵溪豆豉、金科辣椒(冬品)、美味萝卜(冬品)、湖北孔雀石、湖北红亮、养心屯鸟等。
襄阳:天麻、大头菜、半夏、盐水鸭、金蜜枣、根雕家具、隆中茶、蜈蚣、薏苡仁、莲子、九子茯苓、湖北贝母、苎麻、黄麻、黑木耳、银耳、香蕈、白六角酒、柑橘、核桃、黄愚剑茶、诸葛蔡亮、脱毒马铃薯、宜城红心咸鸭蛋。
荆州:湖北九黄糕、千片肉、无铅皮蛋、五香豆豉、仿古漆器、金漆锅、京段、荆州雪茄、脆皮黄香蕉、红烧八宝饭、荆州漆器、江陵京缎、荆州刺绣、笔筒鱼肚、荆州春卷、洪湖羽扇、荆州糖醋蒜等。
宜昌:柑橘、五峰茶、百里周梨、宜昌彩陶、长江肥鱼、岩矿工艺品、宜昌红橙、三峡石、邓村茶、益花茶、仙人掌茶、稻花香酒、枝江大曲等。
十堰:湖北魔芋、湖北绿松石雕、武当剑、武当灵芝、湖北方格、竹溪碗饼、龙须菜、盾叶薯蓣等。
孝感:孝感麻糖、孝感米酒、湖北太子米、湖北黄愚梅、孝感早蜜桃、吊莲等。
荆门:湖北石榴花、沙洋金针菇、八角雪枣、燕牌香菇、荆门油菜籽、钟祥、稷山、凤池贡米。
鄂州:太和张骞、武昌鱼、螃蟹、铜镜、白莲等。
黄冈:武穴酥糖、黄州东坡糕、习水九孔藕粉、罗田板栗、罗田甜柿、英山云雾茶、蕲春鲍斯、金郎牌珍米、蕲春方嘉酒、黄梅鱼面、谢赫花椒、湖北蚕茧等。
咸宁:青砖茶、湖北桂花糕、野生桂花蜜、咸宁桂花、嘉鱼麻糖、鸡蛋花、碧茱莉亚茶等。
随州:随州银杏、随州香菇、红山鸡、红梅、金丝小枣等。
恩施:湖北凤头姜、尤鲁茶、湖北玉米双、贡水白柚、鹤峰葛仙米、沙生油栗、毛坝漆、利川黄连、白鹤芋等。
仙桃:王一眼镜、胡昶糖模、红庙酥饼、范关酒、绵阳三正、九竹皮蛋、仙桃拉舍尔毛毯、胡莎咸蛋等。
潜江:湖北沉水半夏、园林青酒、锅盔、小龙虾等。
天门:天门丝、湖北怡和蛤蜊、麻阳蜜饯皮蛋等。
神农架:神农架延龄草、神农灵芝茶、神农百花蜜、叶琪一枝花、金丰猕猴桃等。
建始:山鸡、富硒葡萄、U型棉絮、白米糖、六月雪梨、派派中国酒、泾阳鸡、荣华腐竹、东龙河纯植物油、土家烧饼、土家米酒、竹筒酒、武永昌清记桃片、土家蒸鸡、富硒麦饼、“罗马味森”长沙:羽绒制品、浏阳烟花爆竹、老道河刀剪、菊花石雕、青铜陶器、湘粉、湘绣。
娄底:普洱茶、芙蓉仙茶、板鸭、猪血酒、薏仁酒、槟榔、糍粑、紫鹊世界里的紫米、剁椒。
湘潭特产:槟榔、湘莲、龙牌酱油、灯芯糕、湘潭腊肉、邵峰名茶、紫油萝卜、紫油姜。
其他:湘莲、君山茶、古丈毛尖、上桥银丰、项伯青、傣坛茶、黄花菜、薏苡仁、厚朴片、油茶、苎麻、白蜡、金桔、安江优香、猕猴桃、白芷、永州薄荷、白术、玄参、黄翔鸡、朴树鹅、龟蛇酒等。
湘菜是中国八大菜系之一。讲究刀工，火候，调料丰富，辣味重。技法有煨、煎、炖、蒸、炸。
主要是。名菜有古荤、莲子锅、笋子蒸鱼、脆皮鸡等。
著名的臭豆腐、小龙虾、剁椒蒸鱼头也是湘菜的特色。