王婆大虾锅的底料配方是什么？

制作王婆大虾底料的原料有:大豆油、盐、味精、鸡精、糖、八角、花椒、桂皮、茴香、白胡椒、陈皮、砂仁、月桂(香叶)、孜然(孜然)、白芷、生姜、百合、小葱、大蒜、山药、高良姜、薏苡仁等。

火锅底料味道的关键在于选料，香料的比例，火候的掌握。

如何吃火锅底料:

1、热锅底料(汤锅也可以)放在火上，加入1500-2000g开水，打开油包和调料包，放入锅中。也可以加入适量的鲜姜片和葱段，煮沸后用文火煮10分钟以上，然后不用蘸水就可以冲洗干净。

2.此套餐只供四人或四人以下在涮涮锅吃。五人以上建议买两袋，味道更好。一起使用时，将两个油包和一个调料包放入锅中，请品尝盐度，然后适当使用另一种调料。

3.本产品适用于漂洗各种牛羊肉、鱼、海鲜、蘑菇或蔬菜。如果想品汤，可以把汤煮开后拿到碗里慢慢品。

4.当你无法确定开水的重量时，请在放入油包后，一边品尝咸味，一边加入调料，以适合你的为准。

参考数据

王婆大虾介绍底料的制作和使用要求。搜狐[引用时间2017-12-25]