老年人保健的普遍问题是什么？

~北大齐教授健康讲座实录~

人的寿命应该达到100到175岁。为什么不呢？主要原因是我们不重视保健，不了解保健知识。很多人死于无知，这是非常错误的！

你知道如何保持健康吗？世界上有一个维多利亚宣言，有三个里程碑:第一个叫均衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫精神状态。这三个里程碑国际知名，但我们很多人不知道。三个里程碑的标题不会变，但内容随时会变。

一.均衡饮食

先说第一个问题，均衡饮食。所谓均衡饮食，可以分为喝和吃两类。

1，“喝”的问题

国际会议上提出了六种保健品:一是绿茶；第二种红酒；第三豆浆；第四种酸奶——你注意:人家不提牛奶；第五骨汤；第六个蘑菇汤。

为什么提到蘑菇汤？因为蘑菇可以提高免疫功能。同一个办公室，有的人总是感冒，有的人从来不生病。原因是什么？就是免疫功能不同。蘑菇汤可以帮助提高免疫力，所以是保健品。

为什么喝骨头汤？骨头汤中含有一种胶质物质，可以延年益寿，所以世界各地都有骨头汤街，中国没有。我们做了一个调查，发现最近苏州南京都有，北京还是没有。

为什么提到酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益菌生长，消灭有害菌，所以吃酸奶可以减少生病。酸奶在欧洲很受欢迎。很多女生喜欢喝酸奶，却不了解酸奶的好处。我们很惊讶，酸奶在中国的销量很低，而牛奶的销量却很大。我们不否认牛奶本身的功能，但它和酸奶不一样。

还有豆浆，以后再说。

绿茶:所有饮料中，抗癌第一。喝绿茶可以保护牙齿，使血管不容易破裂。

绿茶为什么有保健功能？原来绿茶中含有茶多酚，是抗癌的。第二，请注意绿茶含有氟。这种氟有什么作用？古代人很早就知道，曹雪芹写《红楼梦》的时候，写贾府的人饭后用茶漱口。苏东坡还记载，他每次吃完东西，为了坚固牙齿，都用劣质茶漱口，却不知道那是氟化物。日本人现在明白了，氟化物不仅可以坚固牙齿，还可以防止蛀牙，消除牙斑。饭后三分钟，牙菌斑就会出现。现在我们很多人都有坏牙。我们不仅不用茶漱口，甚至不用白水漱口。不知道问题出在哪里。现在有些人30岁就开始掉牙，50岁牙齿就全掉了。第三，绿茶本身含有茶单宁。茶单宁可以提高血管的韧性，使血管不易破裂。很多人因为脑血管意外来北京治疗，在医院死亡的每4个人中有1是脑出血，非常危险。脑出血如果没有法治，我怕上火。一生气就拍桌子瞪眼，脑血管崩。这种事我见多了。如果我经常喝绿茶就不会，所以我现在早上会喝绿茶。为什么？我跟人开玩笑说，我怕儿子生我的气。

各位，小小年纪早喝酒，也不怕拍桌子瞪眼了。绿茶第一抗癌，第二坚固牙齿，第三防止脑血管破裂。为什么不喝呢？如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流是喝绿茶。有人告诉我:喝完茶睡不着怎么办？谁让你睡前喝茶的？

酒:可抗衰老、降血压、降血脂。所以富人喝红酒，穷人吃葡萄不吐葡萄皮，是一样的保健。

第二种饮料是红酒。为什么是红酒？中国很多人不知道，欧洲早就知道他们每天喝一点红酒。为什么？原来红葡萄的皮上有一种反醇。这种逆向酒精是抗衰老的。当它被说成是抗衰老的时候，人们爱喝它。可逆酒精还是一种抗氧化剂，经常喝红酒的人不容易得心脏病。其次，可以帮助预防心脏骤停，也就是所谓的心脏骤停。什么情况下心脏会停止跳动？一是有心脏病的人，二是有高血压的人，三是有食物的人。什么样的食物？太大、太硬、太粘和过热的食物很容易使心脏停止跳动。高血脂也会导致心脏骤停。红酒还有一个作用，就是降血压、降血脂。世界卫生组织说“戒烟限酒”，但没说不准喝酒。而且酒精的限量还说:葡萄酒每天不得超过50 ~ 100 ml，白酒每天不得超过5 ~ 10 ml，啤酒每天不得超过300 ml。超过这个量就是错，不超过这个量就是好。有女同志建议:我不能喝酒怎么办？不能喝酒，不能吃葡萄吗？吃葡萄不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”是相声里的一句话，在生活中同样适用。但是我告诉你，白葡萄不倒酒，你不上课就不会买葡萄。白葡萄没有倒酒，也是免费吃的。买红葡萄。现在，欧洲已经出现了红葡萄蛋糕。我做过实验，洗红葡萄，吃的时候把皮吞下去，挺舒服的，也没什么。所以富人喝红酒，穷人吃葡萄不吐葡萄皮，是一样的保健。

长寿，金钱，权力不是主要的，懂得养生。

人体正常的内环境是弱碱性的，蔬菜水果中都有弱碱性物质。所有发达国家和健康水平高的国家都消耗大量的蔬菜和水果。不能养生就点。没用的。有人开玩笑说，那些贪污犯不用枪毙，吃死就行了。我觉得一点也不夸张。有人跟我说:我还没解决温饱问题怎么办？有人告诉我，医疗保健需要“力量”。我们知道，中国是最强大的皇帝。就说清朝吧，死于65，438+03岁的皇帝，同治65，438+09，顺治23，咸丰365，438+0，光绪38，但乾隆活了89岁。甘龙尤其擅长保健，是清朝皇帝中的长寿冠军。我们查了甘龙的资料。首先，他非常健壮。第二，他吃的是蒸饼，粗细粮搭配；第三，他喜欢旅行，他最著名的旅行是去江南，所以他活到了89岁。还有一个818和尚的调查。超过30%的僧侣活到90岁以上，最年轻的65岁。和尚有什么权利？他们的饮食值得我们关注和学习！所以，要长寿，钱和权不是主要的，主要的是懂得养生。如果你不能照顾好你的健康，你就不能保证金钱和权力。这就是为什么联合国说永远不要死于无知。

2.“食物”的问题

先说饮食的第二个问题——“食”的问题。众所周知，亚洲的食物金字塔是最好的。什么是金字塔？是吃谷类、豆类、蔬菜的基础。

老玉米、荞麦、土豆、燕麦和小米，食疗比药物更重要。

在国际会议上，大米、白面、洋快餐从来不提。谷物中首先提到的是老玉米，被称为“黄金作物”。美国医学会做过一个普查，发现印度人很少有高血压和动脉硬化，他们就是吃老玉米。后来发现老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷甾醇和维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。从那以后，美国人改吃玉米了。美国、非洲、欧洲、日本、香港和中国的广州都在早上喝玉米汤。现在很多人都在吃卵磷脂，就是希望不要得动脉硬化。但他不知道，老玉米含卵磷脂最多，也没多少钱。一颗老玉米在美国要2.50美元，而在中国要1美元，便宜很多。但是我们很多人不知道，也不吃。我已经改每天喝玉米粥很久了，在美国一直坚持。我今年70多岁了。我精力充沛，精神饱满，声音洪亮，充满自信，脸上没有皱纹。原因是什么？喝玉米粥，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，看谁活得长。

荞麦是第二重要的谷物。为什么提到荞麦？现在很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”，降血压、血脂、血糖。我问北大学生:荞麦是什么？他们不知道，但他们知道汉堡包。荞麦含有18%的纤维素，所以吃荞麦的人不容易得胃肠癌、直肠癌、结肠癌。而我们这些在办公室工作的人，有很多直肠癌和结肠癌。你想吃荞麦吗？

麦片里第三个要提的是红薯，红薯，山药，土豆。为什么？原来它“吸收三样东西”:水、脂肪和糖、毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖分，不易得糖尿病；吸收毒素，不容易引起肠胃炎症。我也在美国做过调查。在美国，土豆被做成各种各样的蛋糕，吃得很多。希望大家多吃土豆，土豆可以搭配主食。

麦片里有燕麦，国外早就知道，国内很多人不知道。如果你血压高，一定要吃燕麦片、燕麦片、燕麦片，因为它可以降血脂、降血压。

最后要提的是小米。我们用小米和步枪赢得了战斗！我回国后问:“为什么我们现在不吃小米了？”很多人对我说:“那东西不是坐月子用的吗？”你认为它不好吗？其实《本草纲目》已经说得很清楚了，小米可以除湿、健脾、安神、安眠。这么好吃你都不吃！

大家要明白，食疗比药物更重要，这是李时珍说的。所以李时珍在《本草纲目》里写的多是食物。为什么我们不吃东西解决问题，非得吃药？十药九毒，没听说吃药能养生的，秦始皇没做到，汉武帝没做到，你我都不能。但是我想说清楚:我不反对吃药。我反对乱吃药。我主张服药“短、平、快”——服药时间短，服药安全，停药迅速。

对于黄种人来说，最适合的就是豆浆。

然后，说说《谷类、豆类、蔬菜》中的豆类。根据我们的普查，中国人缺乏优质蛋白质。所以在体育比赛中，我们的小球总是赢，大球所向披靡。为什么？球场上的一踢一撞都会导致摔倒。现在，我们的医疗费用比美国高很多，但身体却不如别人。中国人缺乏优质蛋白质。优质蛋白质不够怎么办？卫生部提出了“大豆行动计划”，其内容是“一把菜一把豆，一个鸡蛋加一些肉”。我讲了之后，有同学说:“半斤鸡蛋两肉，再加点蔬菜和豆子。”

他说你不合格，我就多给你。谁让你增加数量的？一个鸡蛋含300毫克胆固醇刚刚好。为什么要吃半斤？还补了“两肉”。一两大豆的蛋白质等于两两瘦肉，三两鸡蛋，四两米饭。你建议吃什么？美国把8月15定为全国“豆腐节”，而我们的出生地却没有豆腐节。美国人不缺优质蛋白质。他们认为大豆是营养之花，豆中之王。

豆浆有什么优点？豆浆中含有低聚糖，100%可以被吸收，还含有钾、钙、镁等。钙的含量比牛奶多。牛奶中没有抗癌物质，但豆浆中有五种抗癌物质。特别是异黄酮，专门用于预防和治疗乳腺癌、直肠癌和结肠癌。所以对于我们黄种人来说，最适合的就是豆浆了。我不反对大家都喝牛奶，但是为了防癌，一定要喝点豆浆。有些人不喝牛奶，喝豆浆，不一定是好方法。可以继续喝牛奶，适当加点豆浆。

萝卜、南瓜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳、花粉都是健康食品。

接下来说说“谷、豆、菜”里的蔬菜。国际会议上提到的第一道菜是胡萝卜。为什么提到胡萝卜？中国的《本草纲目》说是养眼的蔬菜。晚上什么都看不见，尤其是夜盲症。吃好。而且长期吃胡萝卜不容易感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，可以滋养头发、皮肤和粘膜。经常吃胡萝卜的人，真的是由内而外的美化自己。这种美的概念应该是内外和谐。我在乌鲁木齐的时候，有人请我吃饺子，饺子里塞满了胡萝卜。他们被命名为俄罗斯饺子。吃完感觉很美。一是滋养黏膜，不易感冒；第二，是健美；第三，有一点抗癌作用，对眼睛特别好。胡萝卜不怕高温，无论温度多高，其营养都不会流失。现在，欧洲出现了胡萝卜蛋糕。

第二受欢迎的菜是南瓜。为什么提到南瓜？它刺激β细胞并产生胰岛素。所以经常吃南瓜的人不容易得糖尿病。还要提一下苦瓜，苦瓜是苦的，但是分泌胰岛素样物质，经常吃苦瓜的人不容易得糖尿病。南瓜和苦瓜，我们这个年纪的人一定要常吃。

国际会议也提到了番茄，就是西红柿。在美国，为了预防癌症，红十字会发送西红柿幼苗，并鼓励每个家庭种植和食用西红柿。这是五六年前才知道的。你知道吃西红柿不容易得癌症吗？预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌和前列腺癌。我问你:西红柿怎么吃？有人说:那还不容易，洗干净生吃就行了。其他人说用糖切片，喝点啤酒。你这样吃，我就告诉你:白吃！西红柿里有一种叫番茄红素的东西，和蛋白质结合在一起。因为外面包裹着纤维素很难出来，所以必须加热到一定程度，番茄红素才会出来。我告诉你，西红柿炒鸡蛋最值钱。还有番茄汤，或者番茄鸡蛋汤也不错。请注意:生吃西红柿不抗癌。

大蒜是癌症之王。我一说大蒜怎么吃，就有人说，要热一下。为什么你什么都加热？我告诉你，大蒜的加热作用等于零！山东人和东北人最喜欢吃大蒜，一块一块的吃。还说吃大蒜不会致癌。但几天后，他先得了癌症。为什么？现在全世界都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，大蒜一定要切块，一颗一颗的，在吃之前要在空气中暴晒15分钟，这样吃大蒜才有用。原来大蒜本身是不抗癌的，但是大蒜素是抗癌的，而且是抗癌之王。那天，我看到有人在吃大蒜。他拿了一碗面条，然后迅速剥下大蒜，一根一根地吃。他不到5秒钟就吃完了。它连五秒钟都没有。这大蒜有什么用？没用的。如果你不按我的方式做，那就没用了。许多人不吃大蒜，因为它有气味。别怕，吃点山楂，吃点花生，嚼点好茶，就无味了。外国人每周都吃大蒜。为什么不呢？吃饺子的时候蘸蒜末(切片或捣碎)加醋就好了。

再来说说木耳。木耳有什么作用？现在一到春节，心肌梗塞的就多了，而且年龄越来越年轻，最小的才30岁。为什么新的一年心肌梗死多了？两个原因:一个是血液粘稠的高凝体质，即高脂肪；另一个原因是我们在春节期间吃了很多高冷冻食品。记住，血液粘稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加高凝食物，所以过年期间心肌梗塞的人很多，而且不限年龄。

心肌梗死虽然无法治愈，但完全可以预防。一些医生告诉你服用阿司匹林。为什么？阿司匹林使血液不粘稠，不会引起心肌梗塞。但是服用阿司匹林会有什么后果呢？后果就是眼底出血。目前很多人眼睛下面都在流血。我建议你不要服用阿司匹林。现在欧洲已经不吃阿司匹林了。你吃什么？吃黑木耳。

黑木耳有两个作用，其一是使血液不粘稠。黑木耳的功能是美国心脏病专家发现的。他发现后，所有欧洲人、富人和有影响力的人都改吃黑木耳，而不是阿司匹林。

什么样的人是高凝状态？答案是矮胖胖的人，尤其是更年期的女同胞。而且a1血型的人更容易出现高凝体质，血液粘稠。还有，脖子越短，越容易高凝。预防心梗，第一个新年不要吃海塞；第二，多喝好茶，活血化瘀；不要为三千万生气，你的血会浓一辈子。喝白酒也容易使血液变稠。如果要喝红酒，一天不要超过100 ml。

如果我给你花生，不要吃。如果有，就把它们剥了吃。你看中国的花生，五香花生，油炸花生，油炸花生，都是带皮的。去欧洲看看吧。花生没有皮。人们知道不要吃皮。有人说:“这皮肤不营养吗？”谁说的？我告诉你，花生衣是用来提高血小板和止血的。我们中老年人千万不要吃。

还有，注意看电视，看一会儿好电视，不要看坏电视。为什么？长时间坐在那里会增加血液凝固。我特别担心什么？他又矮又粗又胖，而且没有脖子。他还在更年期，血型是a1。他吃海塞，然后生气就喝白酒，吃完花生也不剥。他会有心肌梗塞。我不是医生。

再来说说花粉。美国前总统罗纳德·里根受过枪伤，患有恶性肿瘤，但他年纪这么大了还活着，只是患有阿尔茨海默病。他为什么活得长？花粉在他身上起了很大的作用。现在欧美流行花粉。回国的时候查了一下历史，原来我们很早就有了。武则天吃花粉，慈禧太后也吃花粉。众所周知，花粉是植物的精子，孕育着生命，是植物中最有营养、最好的东西。古代就有，现在我们忽略了。花粉在日本使用最广泛。不管多大年纪的人都用它来美容，法国模特也用。

根据文献记载，治疗前列腺疾病的药物成分最早发现于花粉中。如果不是用花粉治愈，药物可能无法解决。最后肾功能衰竭，血尿，然后就会发生肾肿瘤。所以要早治疗，而不是等着肾衰竭。其次，很多人肠胃失调，尤其是很多女性同胞，导致习惯性便秘。如果吃泻药，很容易得直肠癌和结肠癌。花粉有个名字叫“肠道警察”。“警察”吃了花粉后，可以维持肠道秩序，避免紊乱。

第三，花粉还具有健美作用，可以保持体形。这就是花粉的三大功能。

花粉是好的，但是要注意，不是所有的花粉都能吃，一定要有选择。也许，除了保健，你还会生病。有人在街上卖塑料袋装的花粉，几块钱一大包，好几公斤。你看，这个便宜。齐教授说吃花粉好。买几个包。回家吃饭，第二天上吐下泻，去医院看病花了好几百。我不负责你找我记住，花粉必须满足三个条件才能使用。

第一，破壁。如果花粉没有破碎，营养被硬壳包裹，不能被人吸收。破壁需要高科技处理。你的研磨和高温已经破坏了营养，墙还没有完全破。要用高科技手段，完全破壁，颗粒大小均匀，低温营养保存。

第二，消毒。花粉是野生的，容易污染，要消毒。消毒也有讲究。你在锅里蒸，几个大气压的蒸汽。细菌死了，花粉熟了，营养被破坏了。为什么要吃？所以不能用高温高压来消毒。

第三，脱敏。花粉是蛋白质，可能会引起过敏反应。有的人一到春秋季节就咳嗽、打喷嚏，对花粉过敏。所以，你要有选择。一般油菜花粉过敏率比较低，所以纯油菜花粉做的产品比乱七八糟的混合花粉要好。但最重要的是，花粉制品在食用前一定要脱敏。

花粉只有经过破壁、消毒、脱敏后才能使用。

吃动物，动物越小越有营养。

说完了植物，我们来说说动物。“吃两条腿不如吃四条腿，多吃两条腿不如少吃两条腿。”这个概念在欧洲是不一样的。当你参加宴会时，如果有牛肉和猪肉，你应该吃猪肉。牛肉的问题太多了。第一是疯牛病，第二是口蹄疫，第三是坏胆固醇。如果有猪肉羊肉，就吃羊肉；有羊肉和鸡肉，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，所以吃虾。这不礼貌。动物越小，蛋白质越好。简单的群体营养取决于动物的大小。国际会议都说跳蚤蛋白最好。跳蚤，虽然那么小，却能跳1米以上。你相信吗？如果把它放大到人的大小，它不会跳到月球上去吗？所以，几个美国医生想知道如何吃跳蚤。

现在世界卫生组织建议每个人多吃鸡肉和鱼。那为什么不提虾？并不是虾太贵不能普及。如果有虾，还是吃虾比较好。我现在有一个原则:如果有原则:如果有虾，我就吃两口虾，比你满肚子牛肉的蛋白质还多。鱼肉容易普及，鱼肉蛋白1小时即可吸收，吸收率100%，而牛肉蛋白3小时即可吸收。

鱼特别适合老年人，尤其是身体虚弱的人。当然，虾比鱼好吃。日本人长寿，日本的长寿区在海边，是吃鱼的地方。特别是吃小鱼、小虾，尤其是整条鱼(头尾)，因为活性物质在小鱼小虾的头部和腹部。你会买鱼虾吗？要买就买小鱼小虾，全鱼全虾吃。这里有学问。

还有一个吃的原则:你要掌握食物的量，不是越多越好。吃到七成饱，一辈子都不会得胃病。如果吃到八成饱，那百分之二十就是多余的，没用的，没用的。所以建议大家吃0.618黄金分割:副食6主食4；粗粮6面粉和大米4。

现在人类吃的动物太多了，颗粒大小不均衡。我的一个病人，一次吃六个大包子，20岁就得了胃扩张。诊断不是等死就是胃切除术。结果我切除了大半个肚子，天天跑来找我。饮食一定要适度，尤其是老年人。

有一个物质平衡定律。我简单介绍一下。宝宝出生到5个月最好吃母乳，5个月后母乳就不行了，需要42种以上的食物。人老了就需要更多。我们做什么呢幸运的是，在法国有一个叫克莱门特的医生。他访问了非洲，发现乍得湖所有的土著都过着健康长寿的生活。当地人吃从湖里捞出来的东西。他们用它吃包子，然后喝用它做的汤。克莱门特把它带回巴黎，检验后发现它是一种微藻，呈螺旋状，所以取名螺旋藻。

这里我还想强调一点。上世纪90年代，螺旋藻在中国被热过一段时间。在国外30多年，一年比一年热。1984年，齐长靖教授上书中央，建议更加重视螺旋藻的研究。当时宋平同志亲自批示。国家“七五”“八五”进行了10年的研究。结果有人看到这个能赚钱，就冲进去了。当时国内生产螺旋藻的厂家有几百家，但有保健品的国际螺旋藻厂家只有几家。他比我们还笨？国家质检部门委托螺旋藻质量和功能方面的权威，北京大学生命科学学院刘兆干教授领衔抽检。从市场买了样品回来检测。大部分结果不合格。螺旋藻应该有55%以上来自蛋白质，但有些样品甚至无法从蛋白质中提取。天知道是什么！很多人买了劣质假螺旋藻，吃了就生病了。他们归咎于坏螺旋藻，毁了有价值的东西。

所以，选择吃什么螺旋藻，比吃不吃要大得多。否则，非但没有医疗保障和白花钱，反而可能有生命危险。

螺旋藻的首选是选藻种。为什么泰国香米和其他大米不一样？好好种植。螺旋藻也是一样。好的藻类有很多营养成分，差的没有。第二，选择文化环境。螺旋藻有很强的吸附能力。有些厂家用河水和湖水来养。现在有多少条河流是干净的？重金属和化学毒素全部被螺旋藻吸收。人吃了之后怎么保持健康？这样的事情央视报道过，国内各大报纸也曝光过，但是现在还是有很多人买，便宜。这样的人可能会死于无知。

辐射对我们的健康影响很大，有四种方法可以预防。

先喝绿茶；第二，吃蔬菜和萝卜；第三，吃螺旋藻，但要选好；第四，吃枣福康。根据自己的经济条件选择一个。如果不行，就吃青菜和胡萝卜。

第二，有氧运动

建议早上不要运动。从晚上12到凌晨3点，雷霆动不了就睡觉。

一个原则性的经验:不建议老年人早上做剧烈运动。

我建议你晚上锻炼。国际上规定饭后45分钟要运动。老年人锻炼，一次步行20分钟就行。

关于早上起床的时间，6点——供你参考。

开放时间:上午9点至165438+凌晨0点，下午2点至4点。为什么？因为上午9点以后污染空气下沉，污染物减少，没有扬尘现象。大家注意了，早上起来打开窗户。不要对着窗户喘气，否则致癌物和灰尘物质会跑到你的肺部，你很容易得肺癌。国外的警告说，早上6点到9点是最危险的致癌时刻。

再来说说睡觉的事。我们提倡，如果前一天晚上没睡好，就要午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好睡一个小时。睡太久对身体不好。不要盖厚被子。你晚上什么时候睡觉？我们从不提倡早睡早起。晚上7点睡觉，半夜12起床也没用。我们提倡在晚上10到10: 30之间入睡。因为进入深度睡眠1小时到1个半小时，也就是12到半夜3点是最科学的，这3个小时什么都不能做。这三个小时是酣睡。如果你睡了三个小时，第二天醒来就会精神焕发。如果你在凌晨4点后睡觉，那就是浅睡。能睡和睡不着是很不一样的。睡前洗个热水澡，水温40 ~ 50摄氏度，会让睡眠质量高。

第三，心理状态

长寿最大的好处就是年轻时喜欢笑，老了也喜欢笑，所以长寿。笑在国际上已经成为健康的标准。

保健的第三个里程碑是心理状态。如果你精神状态不好，那么很重要的一点就是，你的运动是白做的。

生气容易得肿瘤，全世界都知道。斯坦福大学做过一个很有意思的实验:在鼻子上插一根鼻管让你呼吸，然后放在冰水里十分钟。如果冰水不变色，说明你很平静；如果冰水变白，说明你有负罪感；如果冰水变成紫色，说明你生气了。取出1 ~ 2 ml的紫色冰水，给小老鼠喝。1 ~ 2分钟后，小老鼠死了。所以生气容易得肿瘤，这是一个很严重的问题。我奉劝大家，谁惹你生气了，你就别生气了。如果实在憋不住，我告诉你，看表，不要超过5分钟，超过5分钟就糟了——血变紫。

心理学会提出了五种避免生气的方法:一是避免；二是转，人家骂你，你去下棋钓鱼，你不听；第三是释放，但要注意:别人骂你，你骂别人，这不是释放。释放是和知心朋友倾诉，不然放在心里会生病；第四是升华，就是越多人说你不好，你工作越好；第五是控制，就是你不怕骂我。这是最重要的方法。

我们在国际会议上受到警告。让我们喝绿茶，吃黄豆，睡个好觉，经常锻炼，别忘了经常笑。

六种国际公认的健康饮料(仅限这六类):

1.绿茶(抗癌)(软化血管)(饭后用茶叶漱口可预防牙病)

2.红酒(少量)、红葡萄皮(抗衰老、抗自由基)(预防心脏病)(预防心脏骤停)(早上不要剧烈运动)

3.豆奶

4.酸奶(防止有害菌，促进有益菌)

5.骨头汤(长寿)

6.蘑菇汤(提高抵抗力)

健康食品:

1.老玉米玉米粥(防止高血脂)

2.荞麦(预防糖尿病)(高纤维，预防胃肠癌)(用淘米水可以冲走农药)

3.土豆(预防便秘)(降血糖、降血脂、吸收毒素)

4.燕麦(预防糖尿病)

5.小米(安眠)(早上玉米粥，晚上小米粥)

6.芝麻

7.豆类(大豆行动计划:一把蔬菜，一把豆子，一个鸡蛋和一些肉)

容易被误解:

1.(豆浆比牛奶更有利于吸收，营养价值不逊于牛奶)

2.(胡萝卜美女！！)

3.(苦瓜，抗糖尿病)

4.(番茄红素，西红柿加热后产生番茄红素，生西红柿没有番茄红素，西红柿炒鸡蛋；抗生殖系统癌症、膀胱癌)

5.(蒜素，大蒜切片，在空气中产生蒜素需要15分钟，不能加热；抗癌)

6.(黑木耳可防治心肌梗塞，效果优于阿司匹林)