白萝卜健康知识介绍
1.增强免疫力
抑制癌细胞的生长对于预防和抗击癌症具有重要意义。
促进消化
萝卜被称为“天然消化器”。根茎含有淀粉酶和多种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过多。帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，排毒。
保护胃
促进胃肠液的分泌，可以使肠胃处于良好状态。
4.降低血脂
吃萝卜可以降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的营养价值
1.萝卜含水量高，约94%，热量低，膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸含量高。
2.萝卜富含消化酶，不耐热，所以萝卜适合生吃。
从头到尾吃萝卜
俗话说“萝卜赛人参，鲜为人知”就是萝卜的不同部位味道不一样，吃法说不通。我们来看看萝卜的不同部位怎么吃。
顶部适合切丝和炒菜
萝卜从顶部到3-5厘米水分少，质地很硬。适合切丝炒菜，做汤，也可以和羊肉混合做馅，味道极佳。
中间生吃味道最好。
萝卜中间部分含糖量较多，甜度较大，质地较脆。这部分是整个萝卜口感中最好的，适合带皮生吃。用中间部分拌沙拉和凉菜也特别好吃，也适合炒菜或者做汤。
尾部辛辣，健胃消食
萝卜从中间到尾部含有较多的淀粉酶和芥子油，辛辣，能健胃，促进消化。如果你喜欢辛辣的食物。可以生吃，也可以腌制成萝卜干。如果不能接受麻辣味，可以选择炒、炖汤或馅料等烹饪方式，可以降低其辣味。
白萝卜和胡萝卜不要一起吃。
单独来看，胡萝卜和白萝卜都是有营养的食物。很多人做菜的时候经常把它们放在一起。虽然红白搭配看起来很漂亮，但其实这种搭配非常不利于营养的吸收。因为胡萝卜中含有一种叫蛋白水解酶的物质，会破坏白萝卜中含量极高的维生素C；从中医角度看，白萝卜味甘辛，微凉，功能性强；胡萝卜味甘辛，微温，有部分功能。两者的性质和口味是不相容的。如果混合在一起，吃多了可能会适得其反，损害人体的活力。
六种搭配堪比蔬菜中的良医。
白萝卜有很多治疗作用。简单的搭配不仅补充了营养，还让滋补效果翻倍。
白萝卜+梨，润肺化痰
梨有润肺、凉心、化痰、去火的功效。用白萝卜榨汁，既能掩盖白萝卜的辣味，又能使治疗效果加倍。脾胃不好的人，不能喝太凉的果汁，可以一起烧水。
白萝卜+羊肉，养肝化痰
吃羊肉可以驱寒、暖心胃、补气血、养肝、改善血液循环。但“肉生痰，羊肉吃多了容易上火。如果和有清凉作用的白萝卜一起炖，不仅化痰泻火，还能解油腻，营养互补。
白萝卜+鲫鱼，健脾利湿
白萝卜鲫鱼煮汤，有温中降气、健脾利水的功效。这个汤的妙处在于，白萝卜泡在乳白色的鱼汤里，让人看着很有食欲。
白萝卜姜葱预防感冒。
人感染感冒后，会怕冷，怕风，出汗少，鼻塞流鼻涕，咳嗽有痰。这时，他们应该吃一些让人感到热的食物。用葱根、姜片、萝卜片煮汤，对风寒感冒初期治疗非常有效，也能预防感冒。但是要记住，一定要治疗感冒，如果不是感冒，不仅无效，反而会加重病情。
白萝卜+海带，祛痰消肿
海带和海藻富含碘。白萝卜海带煮汤有化痰消肿的作用，对预防甲状腺肿有一定作用。
白萝卜+茶叶，清热燥湿。
俗话说“萝卜好比茶，医生要到处爬。萝卜和茶就像一对好兄弟，相处得很好。”它们都有清热去燥的功效，能清除因脂肪饮食而积聚的“内热”，有顺气的作用，所以既能排除人体内积聚的毒热之气，又能使人神清气爽，不会因过冷而拉肚子。
四类人不宜吃白萝卜。
1，气虚
人体元气不足会导致肺气虚、心气不足、肾气不足等等。气虚的人要补气血，白萝卜是凉性食物，也有行气的作用。气虚的人会耗气散气，加重气虚症状。
2.阳虚便秘
阳虚的人经常会觉得四肢不温，腰膝酸冷。白萝卜虽然可以健胃消食，行气散瘀，但不适合阳虚便秘患者，吃了可能会导致症状加重。
3、腹泻
白萝卜因为有行气通气的作用，可以帮助消化，但也是典型的寒性食物。如果拉肚子，一定要小心吃白萝卜，以免加重病情。
4.正在服用中药的人
白萝卜能化痰行气，会导致吃进人体的中药消化代谢加快，影响中药疗效。
结论:以上就是为大家介绍白萝卜营养价值和功效的全部内容。相信看完整篇文章，你已经明白白萝卜的功效了。想防癌防病的朋友不妨多吃白萝卜，便宜又有效。