苜蓿的功效和作用以及食用苜蓿的好处。

紫花苜蓿是一种野生草本植物，也是一种可食用的野菜。它营养丰富，口感嫩滑，具有多种保健功能。

说了这么多，苜蓿的功效和作用是什么？接下来，我会详细告诉你。

食用苜蓿1的功效和作用。苜蓿能补血止血。苜蓿是一种可以补血的食材。含有大量微量元素铁，平时食用可以补血，可以作为人体贫血的辅助治疗。

苜蓿中还有大量的维生素B，对人体恶性贫血有很好的缓解作用。此外，它所含的维生素K是一种天然的止血成分，所以紫花苜蓿也会被人民用来治疗胃出血和痔疮出血。

2.苜蓿可以治气管炎。苜蓿中含有大量的天然苜蓿和酚类物质，这两种物质都具有重要的止咳平喘作用，而且苜蓿本身具有良好的抗炎作用。冬天吃可以减少咳嗽、哮喘、气管炎的发生。

3、紫花苜蓿可以通便防癌，这也是紫花苜蓿的重要功效之一。苜蓿中含有大量的粉状纤维，能加速大肠的蠕动，加快粪便的排泄，还能促进肠道内毒素的排泄，可使肠癌的发病率明显下降。

4.苜蓿可以清火。紫花苜蓿也是一种特殊的食物，可以清热去火。平时凉拌后食用，可以清除体内的热毒，减少各种症状的发生，对牙痛、口腔溃疡等症状也有很快缓解的作用。