在宋代文化中，花的各种妙用有哪些？
在古代社会，花是高雅生活的象征。宋代文人围绕“花”开展了各种高雅的日常行为活动和文化交流，极大地促进了宋代艺术审美。在中国传统艺术史上，花都是极其重要的审美对象，所以在中国传统文学和绘画史上相当常见，也表现出各种风格，体现了历代的审美幽默。
随着宋代商品经济的不断发展，城市呈现出一派繁荣景象。在城市的发展下，市民阶层出现并开始壮大。在这种情况下，宋代的文艺逐渐市民化，市民的生活也充满了艺术表征。艺术开始平民化、日常化，得益于宋代社会和社会阶层的变化。
艺术源于日常生活，宋代市民的日常生活以“花”为载体，呈现出生活与艺术的多种组合，“花”广泛进入人们的日常生活，成为一种社会时尚，演绎出诸多审美意蕴。
第一，在花样年华里，男人爱把簪花变成时尚
在宋代，簪花成为社会生活的一种时尚。男女老少，各行各业都把簪花作为一种时尚，宋朝是历史上唯一一次男人普遍佩戴簪花。在人们的日常生活或节日习俗中，人们要佩戴簪花，簪花有着美好的寓意，象征着名望、身份和地位，也是一些文人的终生追求。可见，赞化已经成为一种社会文化和礼仪，渗透到了宋代人们的生活中。人们通过簪花来表达他们的感情和他们的忧郁。
在宋代，在举行国家大典的时候，皇帝在琼袁林为新来的学者举办“闻喜宴”，赠送他们名花。文人佩戴名花是莫大的荣幸。簪花在宋代社会中非常普遍。人们把花作为装饰品，戴在头发上来展示他们的容貌。花的种类有很多种，根据发型来选择。在宋代，他们注重细节，对花的形状和颜色极其讲究，所以在装饰上要呈现出最好的效果。这也成为宋代最具时代特色的时尚。簪花体现了宋人对“花”的喜爱，一方面作为装饰体现了宋人对美的重视，同时“花”作为意象也寄托了宋人的情感。
老百姓喜爱簪花，体现了宋代老百姓的流行风尚，也显示了宋代的审美情趣和独特的时代特征，也反映了整个宋代开放自由的心理和灿烂文化的内涵。
二、赏花，上街赏大花。
唐代社会，赏花之风盛行。王公贵族种花赏花，宋代继承并发展了唐代赏花之风。赏花已经成为人们日常生活中的一种乐趣，从上流社会到普通百姓都深受喜爱。中国幅员辽阔，地形多样，气候差异很大，所以花的种类很多。随着赏花活动的开展，诞生了许多与花有关的艺术作品。文人喜欢赏花交友，举办宴会，饮酒赏花，大家吟诗作赋，谈笑风生。
《武林旧事》记载:自梅塘赏梅花，芳春堂赏杏花，桃园观桃花，金金陵妆海棠亭。至于钟美堂，赏大花极为繁华。可见赏花极为讲究，花的摆放和布局都有规定。在宫廷中，皇帝的数百名官员也赏花交友，通过这些活动加强了君臣之间的沟通，既体现了礼仪的重要性，也能更好地促进君臣之间的了解。
在宋太宗时期，君主和他的大臣们开始享受花和鱼，这在宋真宗时期成为一种惯例，这也成为宫廷中的主要休闲活动。在上层统治者的赏花运动的推动下，伴随着这一活动出现了大量的赞美花卉的诗歌和描绘花卉的绘画。
宋代文人书写的花谱丰富多彩，注重文学与艺术的融合，蕴含着宋代文人的观察与创作，为后世留下了大量的史料。宋代，民间社会也有赏花的习俗。每当春暖花开的时候，男女们往往会一起赏花，欣赏春天的美景。《东京梦中华》记载了宋代花坛的数量和花卉的盛开情况。当然，赏花作为一种活动，往往有不同的目的和意义，有的是为了社交聚会，有的是为了炫耀政绩，有的是为了歌颂统治阶级。
宋代文人开始自己种花，与花农接触，亲自学习和掌握花卉的相关知识。世界赏花受自身文化素养影响，赏花水平不同。宋代邵雍在《好赏花》中写道:人不擅赏花，只爱花的模样；人要么善于赏花，但只爱花的美。
宋代赏花注重心理层面，艺术情操逐步升华，从感官审美到精神深化的过程。鲜花可以在一定程度上提高文人的文化素质。文人通过赏花留下不同形式的文学作品，也丰富了他们的精神生活。文人通过笔触生动地描绘花卉，同时通过花卉作为意象来传达情感，也促进了宋代花卉文化的繁荣，使宋代在中国文化史上占有重要地位。
文人喜画花卉，以梅花、菊花、荷花、兰花、牡丹为主，表现高贵品质、富贵吉祥，说明画家的思想追求和内在精神。赏花活动不仅体现了文人的艺术品位和情操，也在政治生活中发挥着重要作用。花卉不仅是一种交友的休闲活动，也是君臣之间加强了解的重要纽带，显示了这一活动在宋代的多重意义。
送花给朋友:宋代文人的交往时尚
送花这种传播行为并不是宋代独有的。在传统文化的历史上，有过很多通过花进行的交流活动。比如《诗经》里就记载了一个卫氏和一个女子互相挑逗，送给她们牡丹。在宋代，文人普遍用鲜花作为礼物来表达他们的感情。在上层社会，君主向大臣们献花，以示对他们的礼遇和荣耀。
花作为艺术品，成为宋代文人追求高雅的体现，送花也显示了宋代人的艺术气息和高尚品质。同时，花是纯洁高尚的东西，是世间万物中灵气与自然的汇聚。送花也体现了对对方的尊重和友谊。同时，花本身也承载着花的独特意义。通过送花，可以把送礼人的真实想法展示出来，通过送花的床含蓄地传递给对方。
在宋代，人们认为花含有吉祥和丰富的含义，尤其是牡丹花，使世界更加热烈。白居易《牡丹坊》描写牡丹盛开的情景:花开花落二十日，一城之民狂。宋人喜爱牡丹，牡丹花浓郁饱满的姿态被世人赋予了富贵的象征，这也使得人们对牡丹有所追求，往往竞相高价购买牡丹送给别人。宋代文人互赠鲜花，抒发情怀。受宋明理学的影响，花被赋予了人类的道德，体现了人格，所以送花给朋友其实也隐含着各种含义。
第四，用花把溪边的花吃光。
宋代的花也成为一种饮食，吃花成为一种养生方式，备受推崇。随着宋代经济的发展，随着经济重心南移的完成，南北汇聚，饮食丰富多样。宋代的饮食开始注重食材的精致，色香味俱全，同时注重养生的作用。因此，宋代花卉成为饮食中的宠儿，以花为食，展现了宋人诗意的生活。
在宋代，食品食谱“山甲清宫”记录了许多用花制成的美味食物，如蜜渍梅花，莲花宫的鱼包，紫英居汤。在食物中加入花，既可以保留花本身的香味，也可以保持食物原有的自然风味，为宋人提供了一种别样的食物。
宋代人们常用菊花、梅花、百合、栀子、桂花等花卉烹饪。该食品往往具有良好的外观和味道，同时具有养生的功效，受到宋代人民的喜爱。此外，花还经常被用来酿酒和泡茶。宋人喜欢饮酒，常用来酿制菊花酒、梅花酒等，在宋代城市中也随处可见。
宋代花卉品种的多样性和烹饪技术的南北融合，使花卉作为食物进入了宋人的日常生活。花作为食物吃起来虽然比较清淡，但却充满了生活情趣，进一步促进了花作为一种文化与宋代民众的关系。同时，宋人注重养生保健，花卉与养生功效的关系在宋代也有很大发展。
结论:
宋人爱种花、销花、赏花、吃花、送花。通过这些与“花”有关的活动，我们可以观察到宋代民众的日常生活，同时也可以看到宋代文化的多元性、自由性和开放性。宋代“花”文化因其独特性和极端性而在中国古代文化史上独树一帜。
宋代文人凭借“花”留下了许多脍炙人口的诗词歌赋，世人也通过花传达了他们的情感理想，丰富了他们的精神生活。以“花”为流行物品，充分发挥“花”的作用，进一步提升自己的审美观念。通过“花”，宋代人民的生活更加丰富多彩，也为中国的艺术史和文化史做出了巨大贡献。
参考资料:东京梦中国，武林旧事，山家清告白，赏花好。