洋葱炒什么好吃又有营养？
凉拌洋葱木耳▲
立冬后，在寒冷的冬天，户外活动本来就少，但吃油腻的食物增多，势必给肠胃造成负担，容易导致身体不适。适当吃点洋葱，不仅可以解闷，帮助消化，刺激食欲，还可以预防感冒，特别是对于体质较弱的朋友，非常有利于保健。
凉拌洋葱木耳▲
作为一个家庭主妇，每年冬天我都有意识地在餐桌上增加一些洋葱做的美味。有许多简单的方法来制作洋葱，例如，蘑菇炒鸡蛋，西红柿鸡蛋洋葱和冷洋葱。
但在众多做法中，用洋葱和木耳做的凉拌菜营养丰富，开胃爽口，做法很简单。虽然是凉的，但是一点都不辣，而且是甜的。此外，因为洋葱是生吃的，所以保留了更多的营养成分，具有更高的保健作用。
凉拌洋葱木耳▲
下面分享一下用洋葱做的凉拌，不仅不辣，而且脆甜爽口。
那么如何才能做到清爽不辣呢？其实秘诀就在于调料。白糖、香醋、盐、生抽这四种调料，按比较比例使用。洋葱沙拉不仅不辣还很甜，洋葱本身又脆又多汁，非常清爽开胃。寒冷的冬天，家人围坐在一起吃大鱼大肉的时候，别忘了加一盘这种开胃爽口的凉菜，可以解闷，帮助消化，给身体带来很好的保健作用。下面给大家分享一下具体做法，希望大家喜欢。
冷洋葱真菌
所需食材:洋葱半个，木耳15g，香菜2根，熟花生10g。
辅助配料:香醋4茶匙，65438+酱油0茶匙，糖半茶匙，盐半茶匙。
洋葱、木耳、花生、香菜▲
制作过程:要做这道菜，首先要挑选汁液饱满的洋葱。方法是用一只手握住整个洋葱。如果感觉很硬，就认为里面全是水。否则握着会塌陷，说明空心，失水多。不建议购买。事先用烤箱烤或炒花生，不放油，然后脱去花生皮。
1.木耳提前用冷水泡过。冷水泡过的黑木耳口感柔和，更容易吸收汁液。将泡好的黑木耳洗净，倒入开水焯两分钟，捞出控水晾干备用。
蘑菇热烫▲
2.洋葱去皮，切去根部和颈部，对半切开，然后切成丝。粗细可以自己掌握。
花生脱去外皮，用擀面杖擀成大颗粒；香菜洗净，切块。所有的原料都经过处理，放入盘中备用。
加工配料▲
3.准备调味汁。香醋用量较多，最好选择原汁醋，口感较柔和。如果喜欢吃酸甜口味的，可以适当增加糖的量。糖和醋的混合物可以减弱洋葱的辣味。凉拌最好选择酱油。加一勺酱油可以增色增鲜。
预制果汁▲
4.将加工好的食材放入除花生外的较大盆中，方便搅拌，然后倒入调好的汁液，搅拌均匀，静置10分钟，让汁液慢慢渗入食材，然后放入盘中，最后撒上煮好的花生即可食用。
凉拌洋葱木耳▲
这样做出来的凉拌洋葱木耳，不仅营养丰富，酥脆香甜可口，还特别开胃。作为早餐配粥的小凉菜，或者大鱼大肉后的油腻配菜，都是很不错的。更重要的是，生吃洋葱还可以提高免疫力，预防感冒。体质较弱的朋友可以适当常吃。你喜欢这道凉拌沙拉吗？收藏一下，有空的时候试试。
凉拌洋葱木耳▲
小贴士:
做这种凉拌洋葱木耳，洋葱一定要选择多汁肉质厚的新鲜洋葱，这样吃起来才脆。鉴别方法是:用一只手握住整个洋葱，或者用手指按压。如果感觉硬，则认为水分充足。否则握着就塌，说明空心，失水多，不建议买；最好选择原汁醋，口感好，更柔和，生抽用量比例为4:1。糖的量可以根据个人喜好多一点或少一点。今天的分享到此结束。谢谢你看到这里。我是健身生活记录者。我每天分享简单的食物制作和生活经验和技巧。喜欢就请喜欢。让我们成为朋友吧。下次见！