道家煮白菜为什么选择不放盐？

相关知识:

将白菜洗干净，放入锅中烧开，然后放入大白菜，加入少量花椒和去皮生姜，大白菜煮熟即可食用。注意:不要放油或盐，把姜去皮，因为姜的皮是凉的，因为大白菜是凉的，所以要加辣椒和去皮的姜中和。而且辣椒还有散寒祛风的功效，对于怕冷的朋友可以多放一些。

这道菜看似简单，却是道家秘方。一位道士曾经说过:水煮白菜是道家修炼的四大秘笈之一，可见其功效是多么的强大。可以把肠子里的油水刮掉，对那些大肚子的朋友很有效。