茶道茶具
茶道的茶具是主要的茶具。
1,茶壶
泡茶的器具。该锅由锅盖、锅体、锅底和圈脚组成。盖子有孔,按钮,座位和其他细节。壶身有口、唇壁、口、流、腹、肩、柄、盘等细节。由于壶柄、壶盖、壶底、壶形的不同,壶的基本形态有近200种。
2.茶船
茶壶的底部茶具。既能增加美观,又能防止茶壶烫伤桌面。
①碟状:船沿边缘较短,整体呈圆盘状,从侧面看茶壶形状充分展现。
(2)碗形:船沿边缘高耸,从侧面只能看到茶壶的上半部。
(3)夹层形状:茶船由双层构成,上层有许多排水小孔,使冲泡时溢出的水流入下层,并有出水口,使夹层中的积水容易倒出。
茶船除了防止茶壶烫到桌面,防止冲泡的水溅到桌面上,有时还用作?暖锅?、?倒锅?储水的时候可以用来看叶底,盛茶渣,涮锅水,还能增加美观。选择时应注意:
(1)形状
碗形比盘形好,有夹层的比碗形好。这是因为碟状的茶船不能储存废水,但可以储存成碗状,只是壶的下半部分长时间浸泡在水中,会使紫砂壶上下部分的颜色不同。带夹层的茶船既能在下层储存废水,又能实现上层茶船的功能,非常有利于操作和日常养壶。
(2)尺寸
茶舟的周长应大于壶身最宽处。如果是带夹层的碗状茶船,其水容量至少要达到紫砂壶的两倍,但也不能过大,要与紫砂壶相协调。
(3)造型与色彩
茶船要与紫砂壶的形状、颜色、风格相一致,达到和谐的效果。
3.公平杯(小把手,茶海)
又名无盅、茶海,用于均匀茶汤浓度。
①壶形杯:用茶壶代替。
②无柄杯:省略壶柄。为了与无柄壶相区别,壶口往往向外拉成翻边,而不是握着手柄倒水。
③简易杯:无盖,从杯体中拉出一个简易的倒水嘴,带或不带把手。
小把手除了有茶汤浓度均匀的功能外,还应该有滤渣的功能。
4.茶杯
盛煮好的茶汤并饮用的器具。
1,翻杯:杯口翻出来像个喇叭。
2.开口杯:杯口大于杯底,也叫杯口。
3、直杯:杯口与杯底相同,又称桶杯。
4、收口杯:杯口比杯底小,又称鼓杯。
5、提手杯:附带提手的茶杯。
6.有盖茶杯:有盖或无盖的茶杯。
茶杯的作用是喝茶,要求拿着不烫手,喝起来方便。杯子的形状丰富多样,用料的感觉也不尽相同。
5.闻一闻芳香的杯子
茶汤倒入茶杯后,闻一闻留在杯中的香气。
6.奖杯保持者
茶杯的底部器皿。
杯架是一种盛放茶杯的器具。虽然是小事,但也有一个故事:唐鉴中年时,翠宁之女阿淑香怕茶杯喝茶烫手指,就命丫环用小碟子托着杯子,碟子中央用蜡做成刚好嵌在杯底的小环,这样托着杯子就不会晃动掉落,也不会烫着。后来,她请人按照样品制作漆器。崔宁见了,十分高兴,姓岳的?乔?从此流传开来,延续至今。因此,对杯架的要求必须是易拿、牢固且不与杯子粘合。
7.涉及
放置壶盖、杯盖、杯盖等器皿,保持盖子清洁。
盖子的作用是保持盖子的清洁,防止水滴落在桌子上,所以盖子要有集水的功能。支撑盖是一个简单的物体,只能支撑盖的中央部分,所以盖也要设计有集水功能,使盖上的水可以集中在中央,然后滴入盖内积聚,高度要略高于杯子,也可以用直杯代替;垫式盖可以使用各种盘子或茶碟。
8.茶碗
泡茶的器具,或者喝的茶汤。
①圆底:碗底是圆的。
2尖底:碗底呈圆锥形,常称为茶杯。
9.大茶杯
饮水和浸泡用具。大部分是桶形,有或没有把手,有或没有盖子。
10,同心杯
大茶杯里有一个过滤器,用来分离茶渣。
11,冲泡杯
泡茶用的杯状物体在杯口留一个缺口作为出水口,或者杯盖连接一个过滤网,中心轴可以像活塞一样上下按压,这样冲泡出来的茶汤就可以均匀,残渣也可以从茶汤中分离出来。
(2)辅助用品
泡茶、喝茶所需的各种器皿,增加美感,方便操作。
1、桌布:铺在桌面上,挂在四周的装饰品,可以用各种纤维织物制成。
2.茶巾:放在个人茶几上或覆盖有卫生洁具、干壶杯等茶具的织物。它通常由棉布和丝绸制成。
3.茶盘:放置茶具和泡茶的底座。由竹子、木头、金属、陶瓷、石头等制成。,有很多种规则的、自然的、排水的形状。
4.茶巾:用于擦洗和擦拭茶具的棉布纤维;或用作泡茶或分茶时溅出的水滴;垫锅底;沥干壶底和杯底的余水。
5.茶巾盘:放置茶巾的器皿。竹子、木头、金属和珐琅都可以制成。
6.奉茶盘:用来盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等。,恭恭敬敬地送给品茶师,看起来干净优雅。
7.茶匙:从茶具中取出干茶的工具,或者加入茶叶时搅拌的工具。常与茶莲同用。
8.茶莲:古称茶则,是控制茶量的器皿。它由竹子、木头、陶器、瓷器和锡制成。同时可用于观看干茶样和设置茶样。
9.茶针:由竹木制成,从壶嘴伸出,防止茶叶堵塞,使水流顺畅的工具。
10、茶壶:泡第一杯茶时,把壶口的泡沫刮掉,像筷子一样。也用来夹出茶渣,泡茶时也可以用来搅拌茶汤。
11.渣勺:从制茶器具中取出茶渣的器具,常与茶针相连,即一端为茶针,另一端为渣勺,用竹、木制成。
12、筷子勺管:用于插筷子、勺子、茶针等的有底管。
13、茶刷:用来刷掉茶莲上的茶粉。
14.计时器:计算泡茶时间的工具。它有一个固定的时钟和一个电子秒表,更好的是计数秒。
15、茶盘:放置茶叶的器皿,用瓷、竹、金属等制成。
16.茶叉:吃茶叶的器具,金属、竹、木。
17,餐巾纸:垫茶具,擦手擦杯用。
18,消毒柜:用于烘干茶具和消毒杀菌。
(3)水储备装置
1,净水器
安装在进水管口处为纯净水水质,应根据用水量和水质要求选择相应的净水器,可配备一台或多台。
2.储水罐
使用天然水或无净水设备时,存放茶水使氯气澄清挥发,并特别注意保持清洁。
3.沸水器
它由水壶和热源组成,热源可以是电炉、酒精炉、炭炉等。
4、热水瓶
储存和释放水以供使用。一般家里用热水瓶就可以了。如果外出郊游或者举办茶会没有我,需要配备保温瓶,尤其是不锈钢双层容器。
5.水侧
放在茶几上,用来储存泡茶用的清水。
6.喷水
将水注入锅炉加热,或将沸水注入锅(杯)内调节温度的装置。形状类似壶,口比一般壶小,流量特别细长。
7.水碗
盛水、茶渣等的容器。,又称?我的碗?。
(4)准备茶具。
1,茶叶样品罐
泡茶时用来装茶样的容器较小,30-50g干茶就够了。
2.储茶壶(瓶)
存放茶叶,可存放250-500克茶叶。出于密封目的,可使用双层盖或防潮盖,金属或陶瓷。
3.茶缸(盒)
小口鼓肚的釉面陶瓷容器,可以用来存放防潮用具,也可以用马口铁做成双层盒,下层放干燥剂(一般是生石灰),上层存放,双层之间用打孔的架子隔开。
(5)集装箱
1,机柜
存放泡茶用具和茶样罐的木柜。门是抽屉式的,里面有隔间或者小抽屉,可以拿出来泡茶。
2、所有篮子
带盖的竹编篮子、泡茶用具和茶样罐等。,可以拿出来泡茶。
第三步:提着包
多用袋,用于携带茶具、茶样罐、茶巾、坐垫等。、人造革、帆布等制成的背带包。
4、锅巾
用于保护壶、杯、杯等的包装布。由厚实柔软的布料制成,四角缝有公母扣。
5、杯盖
由柔软的织物制成,覆盖在杯子外面。
(6)泡茶座
1,茶水车
可移动的泡茶桌,不泡茶的时候,两边的桌面可以放下,搁板反方向合拢,这样桌体就成了一个柜子,柜子被分隔成隔间,放置必要的泡茶用具和用品。
2.茶几
泡茶用的桌子。长约120-150厘米,宽约60-80厘米。
3.茶座
用来泡茶的地面经常垫着茶巾。
4.茶凳
泡茶时,凳子的高度要与茶车或茶几相匹配。
5.垫子
在炕桌或地上泡茶时坐、跪用的软垫。大部分都是60厘米?60厘米见方,还是60厘米?45 cm的长方形可以做成折叠型,方便携带。
(7)茶水间用品
1,屏幕
把非制茶区挡起来或者用来装饰。
2、挂茶
书画作品挂在墙上营造气氛。
3.花卉装置
瓶子、罐子、篮子、罐子等。插花用的。
在准备茶具的时候,要注意泡茶设备的选择。一是看场合,二是看人数,三是看茶。优质的茶具冲泡出一流的名茶,两者相得益彰,让人品茶。比如著名的绿茶,要用无花无色的透明玻璃,适合冲泡绿茶所需的温度,能欣赏绿茶汤色和芽叶变化的过程;绿茶用素雅的茶壶;对于花茶来说,选择能保温保香的有盖茶具也关系到茶叶的品质。比如品相一般的中档绿茶,会用瓷壶冲泡。饮器要干净完整,要注意色彩的搭配,质地的选择,整套茶具要和谐。