春天为了健康应该多吃草莓吗？

中科院广安门学部主任王毅告诉记者，《本草纲目》中记载的草莓可以润肺健脾、补血益气，对儿童和体虚者是很好的滋补品。草莓的营养配比合理，其中C的含量约为西瓜、葡萄或苹果的' 10倍。此外，草莓富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等。，而且草莓中所含的营养成分对治疗咳嗽、咽喉肿痛、久火疖子等有辅助作用。这种疾病容易在春天发生。同时，因为它含有铁，我们的朋友也可以经常吃。

不过，王毅也建议，草莓虽然是很好的开胃品，但是性凉，所以初春不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易上火、胃酸过多的人，要控制草莓的量。另外，肺寒咳嗽(咳出白痰)的人不宜吃草莓。

另外，很多人喜欢把草莓切成片，放在酸奶或者厨房里一起吃。“从营养学的角度来看，这是不合理的。”因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，也会降低牛奶蛋白的吸收率。”王毅说道。

清洗草莓对家庭主妇来说是件头痛的事。只是用水洗就怕洗不干净。用刷子刷洗它们会很容易弄破表皮，但是会把刷子上附着的污垢弄到果肉上。王一自己的做法是用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。“这是因为盐水的杀菌作用比很多人想象的要强，足以起到草莓的作用。”