豆腐花的功效是什么？

1，豆腐花不仅能含有蛋白质，还能显示人体系统活动所需的多种营养和矿物质，尤其是钙和磷。如果用食用石膏做粘合剂，钙的含量会增加，对预防佝偻病和牙齿发育不全有一定的作用。水豆腐是一种滋补、清热解毒的保健食品，常吃能益气、清热解毒、润肺生津、止渴、清洁胃肠道。更适用于湿热体质、口臭、口干、肠胃不清、发热的患者。现代科学证实，水豆腐不仅具有改善营养、促进消化、增进食欲的作用，而且有益于牙齿和骨骼的毛发，在造血功能上可以改善血液中铁族的组成。

2.豆腐花不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的保健药膳佳品。也是儿童、体弱、老人补充营养的食疗上品。水豆腐含有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松有极好的效果。它还能抑制乳腺癌、前列腺癌和血液肿瘤疾病。豆腐中的甾醇和豆甾醇是抑制癌症的成分。