吃面养人还是吃米养人？

对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

大米中有多种微量元素，如粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋氨酸等。虽然每种微量元素所含成分较少，但由于人吃的米饭多，对健康非常有益。

同时，大米中的维生素B可以预防皮肤病。在中医眼里，大米是补中、健脾和胃、益精健脑最佳食物。大米和面粉是中国人喜爱的主食。要说谁的营养价值更好，每一种都有自己的特点。如果要说什么最有营养，最好每种都吃一点。