骨鱼汤(滋补养生，补钙益气)

骨头鱼汤是一种非常滋补健康的汤，不仅可以补钙补气，还可以提高人体免疫力，促进新陈代谢，特别适合身体虚弱、容易疲劳、骨质疏松的人饮用。让我们一起来学习如何做骨头鱼汤。

所需材料

1.鲫鱼1

2.猪骨1公斤

3.5片姜

4.料酒1汤匙

5.适量的盐

6.适量的水

生产步骤

1.猪骨洗净，用热水焯一下，去除血沫和杂质。

2.将焯水的猪骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。

3.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，切块备用。

4.姜片切片备用。

5.在炖锅中加入姜片和料酒，继续炖2小时左右，直到猪骨变浊变香。

6.将鲫鱼块放入炖锅中，加入适量盐，再次炖20分钟左右，至鲫鱼熟透。

食用方法

1.将炖好的骨鱼汤倒入碗中，撒上葱花和香菜叶。

2.配上一碗白米饭。

骨头鱼汤的营养价值

骨头鱼汤是一种非常有营养的汤，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，对人体健康非常重要。下面我们来了解一下骨头鱼汤的营养价值。

补钙强身

骨头鱼汤含有大量的钙，能有效补充人体所需的钙，促进骨骼生长和增加骨密度，防治骨质疏松等疾病。

补益气血

骨鱼汤中的猪骨和鲫鱼是非常好的补气养血的食材，能有效提高人体免疫力，促进新陈代谢，增强身体抵抗力。

皮肤保养

骨鱼汤含有大量胶原蛋白，能有效促进皮肤新陈代谢，增强皮肤弹性和光泽，达到美容养颜的效果。

骨头鱼汤的注意事项

虽然骨头鱼汤好处多多，但是在制作和食用的过程中也有一些注意事项。让我们来看看。

猪骨的选择

做骨头鱼汤时，一定要选择新鲜的猪骨，最好是猪脊骨或猪蹄的骨头，这样才能保证炖出来的汤味道更鲜美。

鲫鱼的处理

处理鲫鱼时，所有的鳞、鳃、内脏都必须清理干净，否则会影响鱼汤的味道和质量。

掌握温度

炖骨头鱼汤，一定要掌握火候。炖的时间越长，汤越鲜美，但是时间太长也会导致营养成分的流失，所以要根据自己的口味和需要掌握火候。

食用骨头鱼汤

虽然骨头鱼汤营养丰富，但也不能过量食用。一般每天可以喝一碗。过量食用会导致腹胀、腹泻等不适。