市面上的黑豆腐皮是什么做的？

2黑豆泡的水含有大量的花青素，一定不能扔掉。它在过滤豆类时使用。

将黑豆放入料理机中加水，搅拌三分钟。

停一会儿，还是别烧机了。

5.将打好的豆子混合物倒入盆中，加水搅拌。

6用水沾湿你的长口袋，放在蒸笼的抽屉上。

一只手拿着袋子，另一只手拿着盘子，慢慢倒入混合物。

袋子全部倒进去后，口袋鼓得像猪一样。扎紧口袋口，让它们慢慢滤出豆浆。

最后用手挤出水分，将豆渣倒入盆中。不要扔它们。可以用来做馒头、包子，也很有营养。

10豆子全部这样处理后，得到一大锅豆浆，放在煤气炉上煮。

11烧开后，小火焖5分钟，然后关火，倒入一锅凉水。

12用温度计测试，直到豆浆变成80度。

13此时慢慢倒入调好的卤水，直到看到豆花，然后停止倒卤。

14将煮熟的豆腐沉淀20分钟。

15豆腐模具用湿布盖住。

16用勺子盛豆花，最好每次盛一样多，这样豆腐皮基本一样厚。

17再拿一块长布。涂在豆花上

18继续灌豆花，上面铺一块长布，布像折扇一样来回铺。以此类推，直到豆腐全部用完，最后用最外面的布包好，盖上模具放在沙发下面压制(可以控制压制在哪里，总之越重越好)

按19 2小时后，打开盖子，你会看到一张张豆腐皮。

20慢慢剥开豆皮。你完了。我刚做了八个。

21将豆皮全部叠好，用刀修四边。

切边不要丢，可以用来炒菜。