谁知道夏天做什么比较好？

这是一道非常经典的韩菜，爱看韩剧的MM一定会很熟悉。这道菜不仅是凉菜，也是单独的主食。蔬菜作为食材，可以自由选择自己喜欢的组合，不局限于特定的组合，营养也要全面。

材料:红薯粉条80g、香菇3朵、木耳适量、洋葱半个、青菜50g、胡萝卜半根、小葱2根、白芝麻适量、香油、酱油、糖、盐、色拉油适量。

做法:干香菇、黑木耳泡发，洗净切丝；将洋葱和胡萝卜去皮切丝；将洋葱和小蔬菜切段；粉丝用温水泡软，放入开水锅中煮三分钟左右，取出后放入冷开水中浸泡冷却；胡萝卜丝用开水烫至八成熟，捞出；炒锅倒入少量油，烧热，放入葱段和葱丝，炒香，再放入胡萝卜丝、小青菜、香菇丝、木耳丝，大火翻炒至熟，放凉；取出粉条控湿，切成约10 cm长的小块，拌入炒好冷却的配菜，加盐、糖、酱油、香油、白芝麻调味。

第二道菜:芹菜拌腐竹

因为是夏天，凉菜还是主菜。开胃菜、正餐、餐桌必不可少。

材料:泡腐竹130克，去叶芹菜70克，枸杞约15粒，鸡精1/2茶匙，辣椒油1/2茶匙，香油1/2茶匙，精盐1/4茶匙。

做法:芹菜洗净，切成三厘米左右长的段；枸杞用清水洗净后，用温水浸泡至完全发起；将泡好的腐竹洗净，切成三厘米左右长的段，然后用横刀切成芹菜粗细的丝；烧开半锅水，将芹菜、腐竹放入焯水中焯一分钟左右，沥干捞出，放入凉开水中冷却；将凉透的芹菜和腐竹捞出，沥干，放入盘中；加入泡好的枸杞，加入所有调料拌匀。

第三种方式:椒盐薯片

这是我和老公都很爱吃的零食。为了随时吃到好吃的薯片，土豆成了我冰箱里的必需品。只要有时间和心情，我就会炒一大盘来满足自己的胃口，两个人抢着吃，很好玩。

材料:土豆300g，洋葱1个，大蒜2瓣，干辣椒1-2个，面粉适量，盐适量，胡椒粉适量。

做法:将土豆洗净晾干，去皮，切成1 cm厚的条状；将洋葱和大蒜分别切碎；将干辣椒切碎；薯片均匀的涂上一层薄薄的面粉待用；将油锅加热至五成热，将薯片炸至金黄酥脆(中小火5分钟左右)，沥干水分捞出；锅里留一点底油，不需要很多。油的量刚好够炒香葱蒜末。油热后，放入韭菜末、蒜末和胡椒粉。将薯片放回锅中，加入洋葱末和蒜末搅拌均匀。加入盐和胡椒拌匀，即可食用。PS:调味粉可以根据自己口味变化。小谷这次加了辣椒，还可以加花椒粉、孜然粉、辣椒粉等。随意。