药食同源，哪些中药可以当蔬菜吃，还可以养生？

丁香、八角、茴香、刀豆、茴香、大蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、花代、玉竹、甘草、白芷、银杏、白扁豆、白扁豆花、桂圆、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子。青果、鱼腥草、生姜、枳壳、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑椹、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子和高良姜。(以上为2012公示的86种)

2014年增加了15种中药材。

人参、金银花。芫荽、玫瑰、松花粉、葛根、玫瑰花叶、夏枯草、当归、山奈、藏红花、草果、姜黄、荜茇在一定的范围和剂量内既可作为药物又可作为食物。

2018增加了9种中药材作为传统食品和中药材。

党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶在一定的范围和剂量内可作为药食两用。

卫健委公布的可用于保健食品的中药名单:

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、鹿茸、马鹿、丹参、五加皮、五味子、升麻、天冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、弧形竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、牛膝 赤芍、远志、麦冬、龟板、佩兰、侧柏叶、熟大黄、制何首乌、刺五加、茜草、菝葜、韭菜子、夜交藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶

可以网上搜索《药食同源全目录(2019最新版)》。