扁鹊的食补和食疗理论是什么？

春秋时期，秦越人齐国有一位神医，就是扁鹊。相传中医脉诊技术是他首创的。扁鹊是较早阐述药物和食物之间关系的人。他认为人类生存的根本在于饮食，而有效的治疗依赖于药物。不知道适当饮食的人，不容易保持身体健康，不知道药物禁忌症的人，也治不好病。

写于战国时期的《黄帝内经》？苏文系统地阐述了一套食补和食疗理论，奠定了中医营养学和医学科学的基础。比如“苏文？在贮藏气的时间上，食物分为四类:五谷、五果、五畜、五菜。五谷是粟、黍、米、麦、糯米，五果是桃、李、杏、枣、栗子，五畜是牛、羊、狗、貘、鸡，五菜是葵花、霍普金斯、葱、韭菜、大葱。

苏文总结了这四种食物在饮食生活中的作用和比例，即“五谷为补，五果为助，五畜为益，五菜为补”。就是以谷物为主食，辅以水果、牲畜、蔬菜。