如何做小白菜汤，可以做到清亮，清淡，入味？

大白菜很新鲜很好吃，营养价值也很好。非常适合胃口不好的人食用，对刺激食欲有很好的作用。做大白菜的方法有很多。比如可以做成小白菜汤，需要的食材很少。做好的小白菜汤有一股清新之气，做菜一定要清淡。下面我们来看看小白菜汤是怎么做的。

食材:豆腐。辅料:1把大白菜，虾和虾皮，2大勺火腿。调料:油，姜，蒜，方法:1。大白菜洗净，略焯一下，挤出水分，切成段备用。将冻豆腐(或老豆腐)切成块备用。2、热油锅少许，煸炒姜末、蒜片、火腿两勺、虾皮一把。3.加入豆腐，加水煮沸。然后加入一些大白菜块和鲜虾，盖上锅盖，再次烧开，虾熟时加盐调味。营养功效:1。豆腐是一种滋补、清热、养生的食品。常吃能补中，清热润燥，生津止渴，清胃。2.大白菜具有清热除烦、行气化瘀、消肿散结、促进胃肠功能的作用。3.虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。

工艺:煮沸

口味:家常口味

时间:

热度:较低的热度

成分:

豆腐200克，大白菜200克，虾少许，虾皮1把，火腿(谷物)2汤匙，植物油适量，盐5克，蒜10克，姜10克。

烹饪步骤:

1.大白菜洗净，略焯一下，挤出水分，切成段备用。将冻豆腐(或老豆腐)切成块备用。

2.锅里热一点热油，翻炒姜末、蒜片、两汤匙火腿和一把虾皮。

3.加入豆腐，加水煮沸。然后加入一些大白菜和一些鲜虾，盖上锅盖，再次烧开，虾熟了再加盐调味。

烹饪技巧:

豆腐是一种滋补、清热、养生的食品。常吃能补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。

大白菜具有清热除烦、行气化瘀、消肿散结、疏通胃肠道的功效。

虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。