人参的吃法有哪些？

1、人参泡水，将人参片放入碗或杯中，用开水冲泡，加盖5分钟左右，以同样方式反复服用，直至没有味道，连人参片一起食用；2.服用含片。如果不习惯用水浸泡人参，可以切片。如果拿红参，可以放锅里蒸，切片。每次服用1-2片，放入口中咀嚼，可生津提神。还有很好的祛病延年的功效。这是最简单的方法。3、炖着吃，做法是将人参切片，每天用2g-5g，将人参放入瓷碗中，加适量水蒸熟，水开后用小火煮20-30分钟，先取人参汁，再将人参吞服。虚脱者，可用大剂量15g-30g人参，大火煎服。4.人参是用酒泡的。自制的人参酒多用于强身健体，补益元气，延年益寿。制作方法是将200克鲜人参加入1000克酒，浸泡3周后即可饮用；5、煲汤，人参可与老母鸡、乌骨鸡、鹌鹑、朱乌甲鱼一起煲汤，可补血益气，强筋健骨，延年益寿，特别适合老年人和体虚者食用。