老宁波雪民俗晚上开夜班吃饭做饭吗？

古人云，养生之道，在于与时俱进。在雪季，天寒地冻的时候，一般来说，人们的日常生活和民间生产劳动会逐渐进入“顺应避藏”的休整期，但在老宁波的民俗中，这个时候不能闲着。为了即将到来的冬季至日节，人们纷纷“夜间工作”，“夜间烹饪”应运而生。这是什么？

以前一进入大雪节气，宁波当地大大小小的商店、作坊就开始夜间作业。那么，什么是“夜班”？

所谓“夜工”，宋代梅在《许永舒秋冬季归田为乐》中有所描述，清代在《鲁重阳节饼》中说“万物夜间工作，意即做夜工”简单来说就是夜间工作，“夜间工作”。

据当地民俗学家介绍，由于进入大雪节气，天气变冷，白天变短，夜晚变长，直到冬季至日，人们利用夜晚长的特点，纷纷“夜间工作”，形成了“夜间工作”的习俗。糕点店、年糕店就不用说了，也是忙的不可开交，就连药妆店也比平时忙了好几倍。生病的人希望新年前开点药膏补补，不要把病带进新的一年。

同时，这里还有一家裁缝店。以前衣服完全是手工做的，特别费时间。人们经常邀请裁缝到他们家呆上三四天，在那里他们享受美味和娱乐，为家里的每个人量身定做衣服。

除了夜长昼短的原因，民俗学专家说，“夜班”习俗的繁荣主要是因为大雪节气后，冬季至日“大如年”即将到来。为了庆祝冬天的至日，人们总是要提前做一些准备。

而“晚上做饭”到深夜，人的胃难免会“抗议”。这时候，“夜煮”就应运而生了。所谓“夜炊”并不是通常意义上的正餐，多指馒头、包子、面条、馄饨等能充饥的零食。民俗专家说，对于小商店和小企业来说，“夜间烹饪”往往是就地取材。比如年糕店会蒸点年糕吃，南货店会烧碗红枣桂圆汤。

“夜宵”的繁荣和对“夜宵”的需求，或多或少促进了宵夜生意的繁荣。饭店、大排档都开了夜市，到五更才关门。《汉书·食粮》中有记载:“十月来时，女人们在同一条巷子里相随，...肖敏邓铭何丹卖糖炒栗子、熟银杏等。晚上去灌小吃，沿着门喊，每次到残漏街，都是一片寂静。”

了解更多星座百科，八字婚姻，八字事业，婚姻运势，财神的星座，感情组合，看到另一半，八字计算，名字速配，人生运势，复合机会。可以点击底部在线咨询(仅供娱乐):/xz/