卖菜的人都说本地菜最好吃。为什么这么说？

无公害种植、封闭管理、有效防治病虫害早已提上日程。蔬菜种植加强了田间管理，蔬菜的品种、口味、时令蔬菜一应俱全。节能温室和无土栽培也在日新月异地发展。吃药的费用会增加，城市的房租也比较贵。上次买的袋装金针菇和蘑菇拿回家当药水，味道太难闻了，我都不敢吃，都扔了。所以消费者买的时候，价格会比农村卖菜的爷爷奶奶贵。

如果有一定的施药间隔，蔬菜中的农药残留还是很低的(在允许范围内)，可以放心食用。农民的质量安全意识也有所提高。不使用剧毒农药，保持施药间隔，蔬菜基本可以放心食用。大部分由专业蔬菜种植基地供应。为了产生更高的效益，蔬菜的生长过程中会使用更多的农药、化肥或催熟剂。相反，农村蔬菜很少使用化肥和农药。从健康的角度来说，农村的蔬菜自然好。

植物和动物都受到气候变化的限制。只有与四季保持一致，我们才能健康长寿。反之则会受天地影响而得病。在饮食上，当然也要遵循时不我待的原则，不能因为追求食欲而违背四季养生的原则。“超市里的菜虽然鲜艳漂亮，但很多都是大棚种植的，会有激素超标等问题，比如有些带蒂的黄瓜，红色促长剂的西红柿，这也和种植者的素质有关。总的来说，农村还是吃自己种的菜。

肥料和生长素都用，大家都吃过藤菜，北方叫空心菜。他们在收割庄稼后立即使用生长素。市场上买的蔬菜都没有做过药残检测，也不知道他什么时候用过农药。相对来说，我觉得农场蔬菜和安全烹饪的蔬菜有一种清甜的香味。我住在深圳，偶尔会买甜菜，但很少碰到。可能有人说，买有机蔬菜吧。