初霜笔记？初霜保健注意事项？
1，饮食以温润为主。
初霜节气是指天气渐冷，初霜出现。这是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。这个季节属于五行中的“金”，对应肺；从大气运动的角度来说，就是阳气降，阴气生。古书《二十四节气解》说:“及初霜，阴始凝。”所以这个季节寒性强，早晚温差大。
初霜季节，饮食不当容易导致脾胃疾病，因此医生提醒市民，初霜饮食应以保暖、润燥、健脾养胃为主。少吃辛辣的葱、姜、蒜、辣椒，少吃寒性食物，如海鱼、虾、各种冷饮、凉茶等，以免伤胃致病。建议市民多喝开水补津液，注意健脾养胃，滋补肝肾，多吃健脾滋阴润燥的食物，如玉米、萝卜、栗子、百合、蜂蜜、山药、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等。
2.早期预防“旧疾”
膝骨关节炎俗称“老寒腿”，老年人也非常容易复发。中老年人在寒冷天气要保护膝盖，注意保暖，必要时戴护膝；老年人运动时，不宜做长时间屈膝的运动，尽量减轻膝关节的负荷。由于天气寒冷，昼夜温差增大，寒冷容易引起血管收缩，血液循环不畅，因此高血压、脑梗塞等心脑血管疾病的发病率也开始增加。
人体的脾脏功能处于旺盛期，胃肠蠕动的正常规律受到寒冷的刺激而被打乱。对于有慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病史的人，要特别注意自我保养，一定要坚持医生的指导和治疗，避免服用对胃肠粘膜有刺激性的食物和药物。
初霜是深秋时节，是呼吸道疾病、消化道疾病、膝关节骨性关节炎的高发期。多吃梨、苹果、橄榄、银杏、洋葱、芥菜、萝卜等具有生津润燥作用的食物，揉揉项英穴的鼻翼两侧，有助于预防过敏性哮喘、慢性支气管炎等呼吸道疾病。
3.注意“平赔”
民间有句谚语“宁补一年初霜”“宁补一冬初霜”，强调了“补秋”的重要性。根据中医养生的观点，初霜时节应以润泽滋养为原则，滋养以人为本。
另一方面，宜选用味道温和、功效温和的食物，如茭白、南瓜、莲子、桂圆、红枣、核桃、芝麻等。
初霜正值秋冬之交，气候干燥，可适当食用银耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨、蔬菜等滋阴润燥的食物。脾胃虚弱者、老年人或慢性病患者应以健脾养肝清肺为主，选择萝卜、板栗、秋梨、百合、蜂蜜、山药、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等食物。如吃温热熟食，汤和粥最合适，不仅营养滋补，而且有利于吸收营养，增强体质，保持旺盛的生命力，预防和减少疾病。
4、女性要做好足部保护和保暖工作。
秋天空气的寒意首先体现在人们干燥的皮肤上。寒性强，寒热异常，往往让人措手不及。贼风往往乘虚而入，使人生病，受贼风侵袭，常引起全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口眼歪斜、面神经麻痹等。所以穿衣保暖不可忽视，膝盖不可外露，脚也要保护好。女性要注意脚部保暖，不要再穿船鞋和薄袜子，要穿能盖住脚的鞋子或靴子，防止脚着凉。
此外，精神调理也不可忽视。最好的调理方法是保证充足的睡眠，早睡早起，可以使人提前醒来，精神饱满，从而避免秋乏的发生。周末可以去户外爬山，远眺，有助于保持乐观和心态平和。但现阶段运动量和健身活动量不宜过大或过猛，以微汗为宜。
5.初霜应该吃什么？
1，玉米和胃平步
被称为“黄金作物”，富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适合节气和初霜养胃，如用玉米做玉米饼。此外，用玉米须煮水还可以防止换季时血压不稳。需要注意的是，不要吃发霉的玉米，防止黄曲霉毒素对身体造成伤害。
2.秋藕养胃补虚。
有句话叫“藕为宝，秋藕最补”。莲藕含有黏蛋白和膳食纤维，适合养胃，初霜养胃。它可以用很多方法烹饪，如凉拌、炒菜、炖汤或制作甜点。需要注意的是，选购莲藕时，要选择两端有结的莲藕，防止沉淀物难以清理。
3、山楂消食防病
山楂又名山楂树，可入药，也可食用。山楂含有丰富的维生素和矿物质，其黄酮类物质可预防因季节变换引起的心脑血管疾病。山楂可以生吃，煮粥，煲汤。但需要注意的是，孕妇尽量不要吃山楂，因为山楂有活血的作用。
4.乌骨鸡营养和谐
被称为“食疗珍禽”，因为它的白毛长在黑色的身体上，中医说它有平衡阴阳的功效。乌骨鸡含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，铁和锌的含量也很高。可补虚防病，宜炖服。
5.荔枝肉
材料:猪腿300克，新鲜荔枝肉100克，蛋清2个，淀粉25克，糖60克，白醋30克，食用红色素1滴，精盐、料酒适量，植物油1000克(实际食用50克)。
练习:
1.将猪腿切成2块。用刀背敲松，换成方片(24片)。加入盐、少许食用红色素、鸡蛋清和水淀粉15g，拌匀备用。将新鲜荔枝肉切成两半；
2.将植物油放入热锅中。油六七成热时，将猪腿块放入油锅内炸至内熟外脆，捞出。锅中倒油，加入料酒，水100g，白糖，白醋，精盐，水淀粉勾芡，倒入炒好的肉和新鲜的荔枝肉，倒入少许熟油。
功效:滋补肾阴，补血益气。
6.清蒸人参鸡
材料:人参15g，母鸡1g，火腿10g，水发厚朴片10g，水发香菇15g，盐，味精，葱，姜，鸡汤。
做法:母鸡宰杀后，蜕皮并清洗内脏，放入沸水锅中，用冷水洗净；火腿切片，玉兰花切片，香菇，葱，姜；将人参用开水焯一下，放入笼中蒸30分钟，取出；将母鸡洗净，放入锅中，加入人参、火腿、厚朴片、香菇、葱、姜、精盐、料酒、味精，加入鸡汤(沉水鸡)，放入笼中，大火蒸至熟透；将蒸好的鸡放入大碗中，将人参切碎，与火腿、玉兰花片、蘑菇一起放在鸡肉上，将蒸好的鸡的汤倒入勺子中，煮沸，撇去泡沫，调好味，浇在鸡肉上。
功效:滋补肾阴，补血益气。
7、桂参山药猪腰
材料:当归10g，党参10g，山药10g，猪里脊500g，酱油，醋，姜丝，蒜末，香油。
做法:猪里脊肉切块，去除筋膜腺体，洗净放入铝锅；将当归、党参和山药装入纱布袋中，扎紧嘴，放入铝锅中；铝锅加适量水，炖至猪里脊肉熟透，取出猪里脊肉，放凉，切成薄片，装盘；将酱油、醋、姜丝、蒜末和香油与猪里脊肉片混合，即可食用。
功效:滋补肾阴，补血益气。