平底锅和烧烤铸铁盘有什么区别？

烤盘最常用的材质是铝合金，导热均匀，让上面的菜受热均匀，不会出现边生边烧的情况。

锅有铝、瓦、玻璃、陶瓷、铜、紫砂、铁和不锈钢。

烤盘比较适合烤东西，煎饼和煎蛋最好用平底锅。

制作方法不同。

精铁锅由黑铁片锻造或手工敲打而成；铸铁锅是将灰铁熔化，用模型铸造而成。

2.不同的传热效果

细铁锅传热快；铸铁锅传热慢。

3、外观不同

细铁锅的锅圈薄，外形美观；铸铁壶的圈厚，纹路粗糙，容易开裂。

当铸铁锅的温度超过200℃时，会通过散发损失一部分热能，而细铁锅直接将火的热量传递给食物，即节约了热量，相当于节约了燃气。

通常普通家庭使用铸铁锅的频率较高，但精铁锅的优点是采用杂质较少的精铁制作，所以传热比较均匀，不易出现粘锅现象。锅内温度也可以更高，表面光滑，使用后的清洁工作更方便，但价格会相对贵一些。