谷雨节气的养生原理
“清明雪歇，谷雨霜歇”，谷雨是春天的最后一个节气。古人之所以将这个节气命名为“谷雨”，意为“雨生百谷”。自谷雨以来，气温上升，降水很多。在这样繁华的季节，阳光明媚，养生才是正道。抓住春天的气升神舒的特点，给身体来一次“大扫除”，为夏天的到来和一年的健康打下基础。
谷雨
日常生活:注意防潮。
谷雨过后，各地降雨增多，空气中的湿度逐渐增大。这时养生要适应自然环境的变化，通过人体自身的调节，使内环境适应外界环境的变化，从而维持人体各器官的正常功能。
健康要注意的是:
虽然气温逐渐变暖，但早晚还是会比较凉爽。早退晚归者要注意增减衣物，以免感冒。过敏体质的人这个季节要预防花粉症、过敏性鼻炎、过敏性哮喘。要特别注意避免接触过敏原，减少户外活动。减少饮食中高蛋白、高热量食物的摄入，出现过敏反应及时去医院就诊。
此时，阳气渐长，阴气渐消。早睡早起，不要出太多汗来调理脏气。另外，谷雨由于是雨季，要防止湿气侵入人体，导致肩颈疼痛、关节痛、腹胀、厌恶吃喝。
心理健康:保持开朗。
由于季节的变化，尤其是春秋两季，精神障碍或精神疾病患者的发病率会有或多或少的变化，其中躁狂症和精神分裂症是春季容易出现的精神问题。所以在情绪和运动方面，要保持好心情，心胸开阔，像清明节的养生。听音乐，钓鱼，春游，太极拳，散步等。可以陶冶我们的性情，避免焦虑甚至愤怒，注意劳逸结合，尽量减少外界的精神刺激。
运动健康:温和适度
在运动中，要注意适量，选择温和的运动方式，如太极拳、瑜伽等。避免参加竞技活动，避免情绪激动；避免做负重活动，以免憋气导致高血压。可以去公园、广场、树林、山坡等空气清新的地方散步、打拳、做操。坚持加强体育锻炼，提高机体的新陈代谢，增加排汗量，用物理方法排除体内的湿热之气，以达到与外界的平衡。
谷雨吃“寒凉”消燥火。
谷雨过后，气温开始回升，有些人感到燥热，可能会上火。这时，他们可以开始吃一些滋阴的寒凉食物，如西红柿、黄瓜、苦瓜、蕨菜、马齿苋、芹菜等蔬菜，西瓜、香蕉、甘蔗、桑葚等水果。但值得注意的是，此时肠胃容易受凉，喝冷饮容易引起脾胃虚弱或肠胃炎。
谷雨茶
谷雨吃“香椿”防病健身。
在北方，人们有在谷雨中吃“香椿”的习俗。事实上，南北谷雨，吃“香椿”都能防病健身。
据记载，我们的祖先早在汉代就有食用香椿的习惯。香椿和荔枝一起，一度被视为南北两大贡品，深受帝王将相和宫廷贵族的喜爱。有一首诗赞美“香椿实，其叶香”。
一般香椿在谷雨前后上市。此时的香椿醇香爽口，营养价值很高。中医认为香椿具有健胃理气、止泻润肤、抗菌消炎、杀虫等功效。
谷雨吃韭菜补虚损益阳。
中医认为韭菜具有温中降气、补虚、调和脏腑益阳、止血化脓、温补肝肾的功效。现代医学认为，韭菜有降血脂的作用，对高血脂、冠心病有好处。根据一些医学书籍，
韭菜含有丰富的纤维素，每100g韭菜含纤维素1.5g，高于大葱和芹菜。能促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生。
春天是韭菜品质最好的季节，有“春菜香，夏菜臭”的说法。五谷丰登的雨季，人们不妨多吃韭菜。
谷雨喝茶清火明目。
中国茶叶学会等相关部门提出，将每年农历“谷雨”作为“全国饮茶日”。其实在南方，人们有吃“五谷雨茶”的传统。
谷雨茶，即雨前茶，是在谷雨季节采摘的春茶，也叫春儿茶。春季气温适中，雨量充沛，再加上茶树冬季半年的休养生息，使得春梢芽叶丰满，色泽翠绿，叶底柔软，富含维生素和氨基酸，口感清新，香气宜人。喝五谷雨茶可以清火，辟邪，明目。