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上火是中医术语，是人体阴阳失调后的一种内热综合征。如果出现咽干、目赤、鼻腔灼热、口干、烂口、流鼻血、牙痛等症状，中医认为是“上火”。按五脏六腑分类，主要有胃火、心火、肝火、肺火。？
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饮食失调引发第一把火——胃火？
典型症状:长痘痘，牙龈肿，嘴巴烂？
胃火分为两种:虚火表现为轻微咳嗽、食欲不振、便秘、舌红少苔。这些人一般都有老胃病的基础。中医上讲“平时胃阴不足，津液不足”，日常生活过度，劳累引起上火；过年的时候，吃的还是真火。“辣精味浓”，表现为上腹部不适，口干口苦，大便干结。？
防火要领:多吃粗粮多喝水？
既然上火来源于吃，那我们也要从吃这个源头开始。？
新版《中国居民膳食指南》刚刚说粗粮吃得不够。陈教授还强调，多吃粗粮可以防胃火。吃辛辣、烧烤等刺激性食物，会损伤脾胃，导致上火，严重时会出现口腔糜烂。对于这样的“火”，要多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜，增加食物的品种。二是多吃清淡的食物。节日期间，很多年轻人睡眠比平时少，虚火上升。很多女生也喜欢边玩边吃。瓜子、花生、巧克力等零食不离手。体内热量积累过多，脸上出现很多痘痘。这种“火”来自于内热，所以吃得越淡，皮肤状况就会越好。另外，多喝水是个好习惯，可以加速身体的新陈代谢。？
降火偏方:百合绿豆粥莲藕汁汤？
百合绿豆粥:百合、绿豆具有清热解毒、降火的能力。绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利尿消肿的功效。常吃百合有润肺清心的功效，能止咳、止血、增进食欲。做起来也比较简单。将绿豆、百合煮15分钟，然后加入大米煮沸，转小火，煮至粥粘稠适宜，适当加入冰糖。？
菱角莲藕汁汤:选用菱角250克，鲜莲藕250克。一起煎汤后，加入适量冰糖。三天后食用，有润胃、凉血、降火的功效。？
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经常熬夜引发第二把火——愤怒？
典型症状:头痛、头晕、睡眠不稳定、发脾气？
经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝脏无法如期休息排毒，只好加班加点清除体内堆积的杂质和毒素，这无疑增加了肝脏本身的负担，肝火就会被“点燃”。难怪有些人在长假里脾气很好，其实和没睡好有很大关系。？
有些肝火会表现为头痛、头晕、耳鸣、眼睛干涩、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔厚。？
防火要领:稳定情绪，充足睡眠？
对于高血压、脾气暴躁的人，要注意防止肝火的发作。这就是中医所说的“杨琪充足”，所以尽量不要生气。“怒易上火伤肝”，会造成体内肝气积聚，导致肝气郁结，气血凝滞。预防肝火，睡眠很重要。尽量每晚12点前睡觉。如果你不能熬夜，那么你必须在事后补觉。？
预防肝火，除了充足的睡眠和放松之外，一些简单的草药或食物也有助于清火。肝火旺的人要多吃木耳、菊花、莲子等寒性食物。少吃辛辣、腥、太油腻、太酸、油炸的食物，以及羊肉、虾、肥肉、乌梅等。，以免“火上浇油”。？
降火方子:猪肝炒木耳，枸杞菊花茶？
俗话说，吃什么补什么，对付肝火也要补肝。猪肝炒黑木耳有平肝火的作用。选择黑木耳40克左右，猪肝240克。？
木耳泡发，切去底部硬块，再切成粗丝；猪肝洗净晾干，然后切成厚片，加入腌料腌制10分钟左右；锅烧热，放入2汤匙油，爆香姜片，放入猪肝片大火翻炒至熟；加入木耳丝和洋葱丝，搅拌均匀，加入少许糖和盐调味，即可食用。？
防止肝火上升，还可以喝枸杞菊花茶。方法如下:枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可以当茶喝了，适合经常用脑的人。？
过度思考导致第三把火——心火？
典型症状:口腔溃疡、咽痛、咽干、失眠？
中医说“多虑是真的”，大致意思是，多虑容易伤神。虽然过年的时候大部分都是开开心心的，但是家里的长辈因为晚辈的出现而过于高兴或者过度劳累，就会“怒不可遏”，也就是生气。？
心火也可以分为虚火和实火。一般来说，虚火表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘等。，而老年人，尤其是有心血管疾病的人，往往会出现这样的症状；实火表现为反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等。，而且容易出现身体强壮的中青年。？
防火要领:稳定情绪，充足睡眠？
既然心火多是因为劳累或者过度快乐引起的，那么处理的方式也是从这两方面入手。陈教授提醒我们，在春节期间，我们需要控制自己的情绪，减少紧张和担忧。特别是减少那些拖延、复杂、涉及很多人际关系的忧虑，以免心火过旺，诱发心脑血管疾病。多吃蔬菜水果有助于控制心火，而辛辣食物、烟酒要敬而远之，多运动。可以多吃一些寒性、苦味的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶等，多吃一些滋补品，如大枣、大枣、百合或干净的动物胎盘等。？
降火的食物:冰糖莲子汤，苦瓜炒白果？
冰糖莲子汤:虚火上升的人，可以常喝能清心润燥的冰糖莲子汤。《本草纲目》记载莲子“清心除热”，能清热、清心、安神，对内火引起的烦躁、失眠有很好的治疗作用。？
炒苦瓜、白果:冬天适当吃点“苦”，可以降心火。选择1-2个苦瓜，20个银杏。白果洗净，苦瓜洗净切丁；苦瓜、银杏用开水浸泡片刻，立即捞出待用；炒锅加少许油，放入白果、苦瓜和调料炒至熟；用淀粉使这道菜变稠。但需要注意的是，银杏一次不宜吃太多，每人不宜超过10。？
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反复感冒引发第四把火——肺火？
典型症状:咽干、口干、口渴？
春季是呼吸道疾病的高发期，人们经常出入公共场所和空调房，各种呼吸道疾病自然不期而遇。在中医里，这些都是导致肺火的原因。？
肺火的人往往口鼻干燥，气息灼热，容易感冒，感冒后出现高热、咳嗽、痰稠、舌红、苔黄等症状。有的孩子睡觉盖不住被子，喜欢趴着，喜欢吃冷饮，嘴唇发红，也是肺火的表现。？
防火要领:注意保暖，及时增减衣物？
由于感冒等呼吸道疾病是引起肺火的原因，所以预防肺火首先要做好保暖措施，进出空调房要及时增减衣物。？
除了肺火，呼吸、咳嗽、洗肺也可以通过深呼吸、主动咳嗽来帮助呼吸道排出分泌物，增强免疫力。可以选择空气新鲜的地方，反复吸气呼气，尽量把肺部的气体排出去。另外，每天咳嗽几次也是一种积极的保护性反射动作，可以有效地清洁肺部。？
降火:银耳雪梨汤？
银耳雪梨汤:选用银耳50克，梨两个。将梨切块，银耳加水500毫升，煮沸20分钟。加一点冰糖，会有润肺止咳的效果。？
总结:？
陈教授最后强调，在很多人眼里，“上火”真的是小问题。喝点凉茶就行了，但是真的不能吃牛黄解毒丸或者清咽利喉片。其实“上火”的症状虽然相似，但每个人的体质不同，治疗方法也不同。特别是实火和虚火正好相反。如果明明是虚火，还在用处理实火的方法处理，无疑是火上浇油。所以，当你遇到难以把握的事情时，你得及时找专家。