炖鱼的家常做法

1.鲤鱼洗净，去内脏和鳃，不能吃的全部去掉，洗几遍。

2、葱姜蒜、大料准备好。

3.把鱼切成段。有时间的话可以先腌制半个小时，放料酒，葱，姜，蒜。我没有腌制，就直接炖了。

4.炖鱼。

5、锅中热油，涮锅，放入葱、姜、蒜翻炒，倒入酱油加水。

6、加入鱼块，炖鱼料，大火烧开后小火炖10分钟。七

最后撒点葱花，炖鱼就比较简单了。