经常吃蘑菇有什么好处？对身体休息影响大吗？紧急回复

据《本草纲目》记载，平菇“性平，味甘，补脾胃，益气不饥，治风破血，化痰理气，益胃助食，调小便。主治食欲不振、气虚乏力。”据研究分析，蘑菇含有丰富的蛋白质和氨基酸。含粗蛋白质23.2%-24.3%，粗脂肪2.92%-3.37%，钙、锌、磷、铁等矿物质及多种维生素。蘑菇的氨基酸含量极高，包括人体所需的17种氨基酸和丰富的蘑菇多糖。人体所需的8种氨基酸中，有7种，必需氨基酸总量为3.5827%，氨基酸总量为9.4515%，均高于普通蘑菇，还含有30多种酶。蘑菇中所含的维生素D(麦古力罗)的来源是蔬菜中所缺乏的，是大豆的21倍。