荠菜怎么吃，有什么作用和功效？

使用嫩植物作为食物的蔬菜。

常见的吃法有荠菜粥、荠菜包子、荠菜炒肉丝等。

我们来看看荠菜的作用和效果。

荠菜的保健功能这个产品对野嫩的人特别好。是一种清热利湿的保健食品。日常食用可清火利尿、凉血热、健脾胃、助消化、防麻疹。

适用于热性体质、血热体质、脾胃虚弱体质、麻疹流行期人群。

荠菜的食疗作用甘寒。

入肝胃经，主要功能为清热利湿，凉血止血，平肝降压。主要用于以下几个方面:(1)用于痢疾、水肿、淋病。

可以单独作为汤和蔬菜食用，也可以和豆腐、芦笋一起食用。

(2)用于吐血、咯血、便血、血尿、崩漏、月经过多等血热出血证。

可单独煲汤，也可与莲藕一起煲汤。

(3)用于高血压。

只能用来煲汤。

此外，还可用于感冒、发热、麻疹、头痛、食积。

现代用于肠炎、肾炎水肿、乳麋尿、肾结核血尿、产后出血、视网膜出血。

关于荠菜的功能与功效的小配方(1)荠菜汤:荠菜100g，调味水煮治痢(广西中草药)；此外，汤煮无油盐，用于奶尿；也用于产后出血。

(2)荠菜芦笋汤:荠菜荠菜和芦笋等量，加调料煮汤。

用于水肿。

(3)荠菜豆腐汤:荠菜豆腐脑，调味水煮汤。

用于痢疾。

(4)荠菜蜜枣汤:荠菜蜜枣等量，汤煮。

用于内伤吐血(湖南药理学)。

(5)荠菜海参瘦肉汤:荠菜、海参瘦肉、调料、煮汤。

用于肾炎水肿。