豆子经常被煮熟。

做炒豆角这道菜，首先要准备的就是豆角。豆子的选择一定要新鲜，豆子的种类很多，可以选择豇豆或者扁豆，然后准备一些调料，调料尽量少，因为放太多调料会掩盖它的味道，降低它的营养价值，所以我们选择的调料少一些。只需准备少量植物油和少量食用盐即可。

2.炒豆子的做法

首先用清水将准备好的豆子彻底清洗干净，然后用开水焯一下。热烫的目的是去除草酸，草酸如果摄入体内就不太好了，所以尽量去除。将焯水的豆子放在盘中备用，用火加热锅，然后倒入食用油。烫好后倒入准备好的豆子翻炒，然后加入食用盐，直到豆子好吃熟了，再装盘食用。在炒豆子的过程中，可以品尝一下它们的味道，看看是否熟透。如果它们没有彻底煮熟和变硬，你需要倒一点水让它们稍微闷一点。

3、炒豆角的特点

炒豆角是一道很有特色的清淡炒菜。虽然味道清淡，但营养丰富，你品尝的菜原汁原味，有淡淡的香味，能让我们的脾胃更舒服。如果你平时对某些食物的食欲下降，那么你可以做炒豆角来享受，一定会增加你的食欲。