白毛乌骨鸡有什么功效和作用？

乌骨鸡是雉科乌骨鸡的全肉或内脏。起源于江西省太和县。现在其他地区也在养。乌骨鸡在医学上有哪些具体的药用价值？下面，我为大家整理了白发乌骨鸡的功效和作用。希望大家能喜欢。

白毛乌骨鸡1的功效。滋补强壮。

乌骨鸡的蛋白质含量比普通鸡肉高1倍，富含人体必需的8种氨基酸。乌骨鸡含有丰富的无机盐和微量元素，尤其是铜、锌、锰，完全可以满足身体的需要。乌骨鸡也富含胡萝卜素。将乌骨鸡粉(每1g新鲜乌骨鸡肉5g)以1: 9的比例添加到饲料中。喂养7天后，小鼠耐高温能力明显提高，小鼠存活时间延长。在一定程度上能提高小鼠的耐缺氧能力，延长低温游泳时间。乌骨鸡粉可以提高动物对外界不良刺激的耐受力，增强体力。

2.抗衰老效果

乌骨鸡粉能延缓家蚕幼虫体重和体长的增长速度。乌骨鸡的抗衰老作用可能与其维生素E含量高(比普通鸡肉高2.6倍)有关。

3.其他功能

乌骨鸡粉能明显增强小鼠网状内皮系统的吞噬功能。乌骨鸡血清中免疫球蛋白含量显著高于普通鸡，也说明其具有免疫增强作用。乌骨鸡黑色素能吸收可见光和紫外线，保护体内细胞，起到抗辐射作用。乌骨鸡黑色素具有清除自由基和抗诱变作用。乌鸡黑色素还能抵抗不饱和脂肪酸的氧化，防止LPO的形成。

白发乌骨鸡1的方法，补气益气乌骨鸡汤

材料:白毛乌骨鸡、红枣、桂圆、枸杞、姜、葱、料酒、盐。

做法:将乌鸡洗净，切块；将桂圆、枸杞、红枣洗净；生姜切段；将大葱切成段。

然后把切好的乌鸡放入锅中焯一下。砂锅里放入适量的水，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。最后将红枣、桂圆、姜、葱、乌鸡块放入锅中煮3-5小时。

功效:此汤具有补益气血的功效，适用于气血两虚、贫血患者。

2、白发乌鸡红枣粥

配料:白毛乌鸡、大枣、大米、精盐。

做法:乌鸡肉洗净切碎；红枣和大米清洗干净。将切好的乌鸡肉、大枣、大米放入锅中，加入适量的水，用大火煮开，然后转小火继续煮成粥，并加入少许盐。

功效:此粥具有养血止血、健脾补中的功效。对于那些气血津液不足，脾胃不和，心悸，脾虚便溏，产后或久病出现血虚体虚症状的患者非常有益。

白毛乌骨鸡的价值白毛乌骨鸡是江山市的特产，是全国珍稀鸟类之一。据当地出土文物《天基湖》考证，早在东晋时期(公元317年)就有栽培，距今已有1600多年的历史。

江山白毛乌骨鸡体形娇嫩，冠肉深红，耳垂青绿，羽毛洁白。它的喙、舌、皮、肉、骨、内脏和脚都是黑色的，肉和骨的黑色在烹饪后保持不变。鸡肉鲜嫩，胶质丰富，营养全面，对疲劳虚弱，止渴祛邪有特殊的滋补作用。民间传说:清龟胜于救死扶伤打白鸽。常吃的，延年益寿的大龄儿童促进发育，女人爱美健身。属于滋补强壮食品。

经中国农科院测定，100克干鸡中17种氨基酸含量为96.31克，远超其他同类鸡种；其中8种必需氨基酸含量特别高。白发乌骨鸡不仅具有良好的营养滋补作用，而且具有很高的药用价值。

在李时珍的巨著《本草纲目》中有详细的描述。用白毛乌骨鸡和鸡蛋滋补治病的配方有二十种，是妇科中成药？乌鸡白凤丸？、?乌鸡妇康糖浆？然后呢。白发乌骨鸡补酒？主要原料，国内久负盛名的药厂、酒厂，都选择了白毛乌骨鸡做成品，远销海内外，深受用户好评。

江山白毛乌骨鸡于2002年被农业部确定为国家级畜禽保护品种。

成年公鸡体重1.8？2公斤，平均体重1.65公斤，成年母鸡体重1.4-1.8公斤，平均体重1.48公斤。