铁观音为什么要用碗盖？

1，碗盖白瓷材质，无异味，导热快。

2.铁观音是珍珠茶，干茶和展开后的体积差别很大。盖碗有利于其叶面延伸欣赏叶底。

3.现代铁观音基本都是香茶的做法，即轻发酵、轻火，所以更注重其香味，盖碗冲泡。打开碗盖闻香，茶香沁人心脾。

4、盖碗泡茶品茶，能品出茶的真味和滋味。