牛排怎么做才好吃？

1.牛排常温解冻后，不要清洗，用厨房纸吸干表面所有水分即可。

2.用刀背在牛排两侧轻轻拍打几下，再用牙签粘上一些小孔，牛排会更美味，肉质也会更嫩。

3.在牛排两面撒上现磨的黑胡椒和胡椒粉。腌制约15分钟。

4.将锅加热，加入一块黄油，可以用常规食用油或橄榄油，加入牛排，调火，煎至牛排出血。

5、调中火煎，每30秒翻一次面，直到熟到自己喜欢的程度，喜欢全熟的可以再煎一会。把所有的边都煎一遍，然后把锅拿出来放在盘子里。

6.混合黑胡椒酱，取一小碗，蚝油10g，生抽5g，淀粉2g，黑胡椒1g，糖1g，水50ml，拌匀。倒入煮牛排的锅里，煮到汤汁浓稠，再浇在牛排上。