古代豆芽贵吗? 古豆芽不贵。豆芽不贵,但是几块钱就可以在很多菜市场买到很多。据说明朝郑和下西洋的时候,船队携带了大量易于储存的豆子,豆芽可以当蔬菜随时食用。豆芽富含维生素C,这有助于中国航海家克服令欧洲航海家望而生畏的坏血病。早期豆芽最早用于食疗,后用于道教养生。