人参鸡汤的做法

人参鸡汤是中国古代广式汤类家常菜之一，由高丽参、鸡肉和糯米制成，自传入韩国以来，已成为最具代表性的韩国宫廷菜肴之一。具体做法:

原料:肉鸡、糯米、人参、鹿茸、红枣、大蒜、鸡蛋、银杏、栗子、青椒、红椒、大葱。

调料:盐、味精、胡椒粉。

1.将肉鸡洗净，将适量糯米、栗子、白果放入鸡肚中备用。

2.将处理好的肉鸡放入锅中，加入适量的水、人参、鹿茸、红枣和调料，炖3小时左右。

3.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和洋葱丝一起放在煮熟的鸡肉上。

4.最后，将这道汤与三种调味菜一起上桌:莴苣酱、胡椒和盐、红青椒丝和蒜片。

小贴士:

1，人参等调料不容易放太多，只能用高丽参，红枣，栗子，没有包装。

2、全鸡一定要选择肉鸡、土鸡等幼鸡。

3、也可以用砂锅煮，小火炖1-2小时。