家常豆腐白菜汤的做法

材料:豆腐200g，大白菜200g，虾少许，虾皮1把，火腿(谷物)2汤匙，盐5g，姜10g，蒜10g，植物油适量。

1.大白菜洗净，略焯一下，挤出水分，切成段备用。

2.将冻豆腐(或老豆腐)切成块备用。

3.锅里热一点热油，炒姜末、蒜片、两汤匙火腿丁和一把虾米。

4.加入豆腐，加水煮沸。

5.然后加入一些大白菜和一些鲜虾，盖上锅盖，再煮一下，虾熟了就加盐调味。

营养功效:

1.豆腐是一种滋补、清热、养生的食品。常食能补中，清热润燥，生津止渴，清胃。

2.大白菜具有清热除烦、行气化瘀、消肿散结、促进胃肠功能的作用。

3.虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。

二、白菜豆腐汤

材料:嫩豆腐50克、大白菜80克、肉丝、香油、盐、胡椒粉和姜末。

步骤:

1.将豆腐切成条状。

2.采摘并清洗大白菜。

3.向锅中加水，加入姜末和豆腐，煮沸。

4.煮沸两分钟后加盐。

5.加入炒好的猪肉丝。

6.加白菜。

7.锅里放胡椒粉和香油。

提示:是用来煲汤的。豆腐最好是嫩豆腐，味道不错。如果没有白菜，可以用其他蔬菜代替。

第三，大白菜豆腐汤

材料:大白菜、豆腐各100克、葱花、花椒粉、盐、鸡精。

白菜豆腐汤的做法:

1.将大白菜选择性洗净；豆腐洗净，切成小块。

2.将汤锅放在火上，放油，烧至七成熟。

3.加入葱花和花椒粉翻炒出香味，加入豆腐和适量水烧开。

4.加入大白菜，煮2分钟。

5.加入盐和鸡精调味。