砂锅汤怎么做

猪肉500克，草鱼150克，冬瓜250克，西红柿250克，虾米20克，淀粉10克，鸡蛋清50克，味精2克，盐4克，黄酒10克，料酒15克。

练习:

1.西红柿洗净，去蒂，切块；

2、草鱼去骨、去鳞等。，并将鱼切成块；

3.将猪肉剁成肉末，加入蛋清、淀粉、味精，用料酒调成肉馅；

4.将肉挤压成小球；

5.将冬瓜刮干净，洗净，切块备用；

6.取1砂锅，放500克鸡汤大火烧开。加入干海米、鱼块和猪肉丸。

7.煮至丸子浮起，加入西红柿、冬瓜、黄酒、精盐，煮开后加入味精。