河南蒸面的正确做法是把面蒸香，厨师会在家里教你怎么做，并收藏起来。

蒸面是河南的一种经典面食，是人们日常生活中不可或缺的食物。几乎家家户户都会做。那么怎么做蒸面最好吃呢？

今天厨师给大家分享一个正确的做法。面条好吃又好吃，而且不油腻。如果你喜欢，你可以在家试试。

请看下面我们的操作:

1.首先来看看我们需要的食材:意大利面、猪肉、豆芽、豆类、葱、姜。

2.锅中加水，放入漏勺，铺上蒸笼布。

3.我们把面条放在盆里，加一点熟油，然后把面条搅拌均匀，这样可以防止蒸的时候面条粘在一起。

4.将面条搅拌均匀后。放入蒸笼中，盖上盖子，通气后蒸10分钟。

这个蒸面的时候，我们来处理一下配菜，把长豆角洗干净，切成段，放在盆里。

6.一半葱切成斜片，一片姜切成姜片一起放入盆中。

7.准备一块五花肉，切成薄片，切好放入盆中。

8.该关火了。让我们把面条炖了，然后开始做饭。

9.炒锅烧热，加一勺食用油，先滑锅，以免炒肉时粘锅。

10.油热后倒出，加入少许冷油，倒入肉片，将五花肉翻炒一分钟，翻炒里面的肥油。

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12.倒入黄豆芽和长豆角，搅拌均匀。

13.开始调味吧，加盐，十三香，酱油，几滴酱油加底色，最后加一点糖提提神。

14.翻炒均匀，然后加入适量的水，把汤煮开。

15.菜炒好后，我们关火，大概需要三到五分钟。

16.接下来我们来和面，在蔬菜汤里搅拌均匀，这样蒸出来的面更美味。

17.拌匀后放入蒸笼，然后每层铺一层菜。所有菜铺好后，盖上锅盖蒸10分钟，就差不多了。

18.我们该关火再炖一分钟了，然后把面放在锅里，最后浇上一点香油，就可以吃了。

19.好了，这道正宗的河南蒸面做好了。看起来简单吗？喜欢面食的朋友，有空请尝试一下。