辣椒有什么作用和用途？

功能:花椒能温中、散寒、除湿、止痛、杀虫、解毒腥气。还可用于治疗食积、心寒疼痛、呕吐、咳嗽、腹泻、痢疾、绞痛、牙痛、蛔虫、蛲虫、外阴瘙痒和疥疮。

用途:花椒具有固麻提味、增香降臭的作用，居调味“十三香”之首，被誉为“调味之王”。花椒也是中药，在《神农本草经》中被列为国药。李时珍在《本草纲目》中写道:“花椒牙强，毛深，视力好，久服色好，抗衰老，长寿健康。”

现代医学研究证明，花椒含有挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局部麻醉、镇痛、抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤和杀虫等药理活性。厨房里的调味品不仅能让菜肴更加美味，还具有一定的养生作用。

扩展数据:

花椒妙用

1，治牙痛

将一两白酒放入煮沸的辣椒水中，用干净的棉签蘸一点，然后放入牙痛处咬一口，很快就能止痛。但是牙疼的原因是无法去除的，需要及时就医。

2、防止米虫

先准备一张纸巾，然后打一勺辣椒，再用纸巾把辣椒包起来，最后把纸巾放进饭堆里。这样就可以达到防止大米被虫子感染的效果。

3.减少鼠标手

“鼠标手”不仅腕关节会肿胀，手指不灵活，剧烈的疼痛还会转移到手臂、肩膀和脖子。这时候可以试试泡辣椒水。花椒中含有的挥发油具有局部麻醉和镇痛的作用，一定程度上可以缓解“鼠标手”带来的疼痛。

百度百科-花椒

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