老人们常说，“一两鸡胗就是二两黄金”。鸡胗是什么，有什么作用？
不知道大家知不知道这种鸡内金味道有点苦，但是吃起来感觉挺脆的，所以有的人喜欢吃鸡内金，有的人不喜欢吃鸡内金，但是如果鸡内金一起煮，
然后会导致鸡胗的味道有点不好，所以我们在处理鸡胗的时候，会把鸡胗剥掉，然后把鸡肉分开煮。至于功效，也很好理解，因为根据科研数据，
只要吃鸡内金，吃进去的食物消化很快，所以只要是有点消化不良的，都可以采取吃鸡内金的方法，但是吃鸡内金的时候，不建议大家和鸡肉一起吃。
因为如果鸡内金和鸡肉一起吃，一是功效大打折扣，二是口感比较差，所以我们拿鸡内金的时候，一般都是先把鸡内金剥下来，然后晾干。
最后，把干鸡内金磨成粉，不用泡水喝，但是我个人不建议你自己做鸡内金粉，因为我们做鸡内金粉的时候不知道有多少，做的步骤也比较麻烦。
最后总结:我们拿鸡内金粉的时候，最好直接买成品的鸡内金粉，因为这些成品的鸡内金粉无论从数量上还是质量上，都足够我们用了，而且也比较好。作为70后家里最小的孩子，小时候最疼我。那时候我在家里过年杀鸡，鸡里面总有一部分是我独享的，那就是——鸡胗。
鸡胗，我一直认为是鸡肉中最美味的部分，现在鸡胗几乎是鸡肉中除了鸡翅以外最贵的部分。鸡胗在老人眼里有助于消化，现在经常买鸡胗给儿子吃。
老人们常说，“一两鸡胗就是二两黄金”。鸡胗是什么，有什么作用？小时候比较瘦，不太爱吃东西，消化不好。经常好几天不排便。
妈妈看到是谁杀了鸡，就去把鸡杀了之后要鸡胗里面的黄皮。回家清洗后，用瓷砖烤，磨成粉冲出来给我喝。据说这个有清除食物堆积，帮助消化的作用。这个真的很有效，现在中药店也有鸡内金卖。记得儿子小时候给他买过鸡内金山楂做的中药药丸，帮助消化。
鸡胗膜是鸡胗的内壁，因为鸡没有牙齿，靠吃肚子里的沙子和石头来磨碎食物。这种鸡内金可以包裹沙石，一直帮助鸡消化食物，自然作用很大。因为鸡内金的内壁是金黄色的，所以人们叫它鸡内金。
其实，“一两鸡有两金”的说法也很有道理，因为:
鸡内金，因为有药用价值，而且鸡在以前是稀有食物，一只鸡只有一点鸡内金，自然就有了“一两鸡内金，二两黄金”的说法。现在鸡的产量大，普通家庭吃鸡是很常见的。作为药食同源的食品，鸡内金在很多中药店也有卖，不过是以克论卖，和黄金的卖法真的很像。难怪老人们这么说。老人们常说，“一两鸡胗就是二两黄金”。鸡胗是什么，有什么作用？热爱健康的肖波开始了！
随着猪肉价格的上涨，牛羊肉一直居高不下，很多人把目光投向了鸡肉，同样是性价比高的食品，浑身都是宝。鸡肝，鸡屁股，鸡头等等都很有味道。我也听长辈说过“一两块鸡胗就是两两金子”。估计还有人不知道什么是鸡内金。不管能不能吃，今天就来说说鸡内金的秘密。
什么是鸡内金？在处理整只鸡的时候，你会发现鸡胗里面有黄色的东西，这就是鸡胗。估计大部分人都会扔掉脂肪之类的东西。其实吃法也很简单。把鸡内金剥掉，然后风干就可以吃了。这是一种很好的补品。
鸡内金有什么好处？其实最常见的作用是预防结石，促进结石分解。鸡内金在药店很常见。记得小时候，舅舅得了肾结石。当时我看着他就觉得疼。后来我去药店，买了鸡内金粉，天天泡在水里。一周之内，我自己排出了肾结石。
鸡内金甚至可以消除结石，所以可以促进消化，增强一定的代谢能力。鸡内金营养也很丰富，可能比鸡肉还丰富，非常适合老人和小孩食用。鸡内金还有刺激食欲的作用，促进体内毒素的排泄，同时让你吃到更多的营养。
Tips 1。注意很多假鸡内金。记住鸡胗有不同的黄度，有的甚至是深色的。真正的鸡内金泡在水里不容易腐烂。
2.最好不要天天吃，以免对胃肠道过度依赖。
3.可以放心吃鸡内金，副作用几乎可以忽略不计！
鸡胗是鸡胗上的黄色皮肤。我们一般处理的时候会把它剥掉，不然会觉得脏。但实际上，把它洗干净，放在太阳下晒干，就成了盲目的中医。
以前老人在家里杀鸡处理鸡胗的时候，会把鸡身上的黄金剥下来，晾在窗台上，以备不时之需。
鸡内金的主要作用是健脾消食，与其他药材配伍可溶石。对于脾胃功能不好的人和发育阶段的孩子来说是非常好的中药。经常需要的人会把鸡内金磨成粉，和大米一起煮成粥。
这里有两个关于鸡内金的食谱，供有需要的人参考。
内金鸡汤
主料:鸡内金10克，砂仁3克，鸡内金250克，姜、葱10克，料酒15毫升，盐6克，胡椒粉3克。
生产方法:
1，炒鸡内金，洗净；砂仁磨成细粉。
2.鸡胗洗净，切成薄片；生姜切丝；将洋葱切成段。
3.将鸡胗、鸡内金、砂仁、姜、葱、料酒放入锅中，加入适量的水，先用武火煮沸，再用文火炖30分钟，加入盐和胡椒粉。
食用方法:每天1次，随餐或单食。
功能与疗效:暖脾胃，行气止痛。对慢性萎缩性胃炎患者有一定疗效。
内金炖猪肚
主料:鸡内金20克，猪肚500克，料酒15毫升，姜葱10克，胡椒粉3克，盐4克。
生产方法
1，炒鸡内金，洗净；五花肉洗净，切成3厘米见方的块。放入开水锅中去血；生姜切片；将洋葱切成段。
2.将猪肚、鸡内金、姜、葱、料酒放入锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，撇去浮沫，再用文火煮90分钟，加入盐和胡椒粉。
吃法:65438+每天0次，适量食用。
功能与疗效:补中，养胃，润肺，消食积食。对慢性萎缩性胃炎、胃酸缺乏患者有一定疗效。
注意事项:脾胃虚弱者不宜食用。
日常生活中，厌食症患儿有时用适量鸡内金洗净，磨成粉，分批给患儿服用，每次1 ~ 3g，每天1 ~ 2g。
鸡内金，这个不起眼又容易被我们丢弃的东西，其实有着神奇的作用，所以老人们常说的“一两鸡内金，二两黄金”也是颇有道理的。不过，鸡内金虽好，但脾胃虚热者和阴虚内热者最好不要服用，以免补过头。
在家煮，喜欢吃鸡的人会买整只鸡。但是你真的吃对了吗？很多老人提醒，鸡里面有一个非常珍贵的宝贝，可惜一半以上都扔掉了。
老人们说的是鸡里面的鸡胗，鸡胗外面包着一层黄色的物质。可能有人会觉得这个地方很脏，因为上面全是鸡屎，所以一口都吃不下。
其实不是的。身边的老人都在说，“一两鸡胗，两两黄金”。鸡胗有什么魔力？我们应该吃饭吗？
中医认为，鸡内金是一种中药材，在《中国药典》中有记载。上面说鸡内金属于脾、胃、小肠、膀胱经，主要功能是健胃消食，可用于消化不良、遗尿、小儿疳积等。
我们自己煮全鸡的时候可以看到这个地方，去药店买的时候也能看到这个物质。根据我们的身体情况服用，对消化不良的人很有效。
鸡内金之所以有这种功效，也可以从鸡吃食物这一点来说。鸡是一种什么都能吃的动物，不管你喂它虫子还是棍子。
可以仔细观察鸡的吃相。它们通常不会咀嚼太多，正是因为它们没有牙齿。所以鸡主要靠鸡的胃，鸡的这部分砂囊也是鸡消化的地方。
因此，鸡内金更好地滋养脾胃，促进胃肠消化。那谁适合吃呢？
如果吃后觉得很饱，可以用一点鸡内金磨成粉，也可以直接从药店买磨碎的鸡内金粉，煎服或者泡水喝，可以促进肠胃消化，缓解不适。
另外，如果孩子总是偏食，或者不爱吃，那么也可以选择鸡内金。这里家长要注意了。如果孩子吃了，一定要慎重。吃之前一定要遵医嘱，吃多少吃多少，以免威胁到孩子的健康，起到反作用。
另外，对于没有相关疾病的人来说，可以不选择这类药材进行养生，可以使用其他食物进行食疗。
其实鸡内金的作用不仅仅是帮助消化这么简单，它还是一种中药，也是一种特别好的日常保健品，作用非常广泛。建议家家户户都保留。
光看“鸡内金”这个名字就知道古人有多重视它，把它比作鸡体内的“黄金”。它确实名不虚传。
鸡胗，也叫鸡胗，是鸡的胃。鸡内金是鸡胗中变硬的角质层。烧鸡的时候，可以把它剥下来，晾干，碾碎，备用。鸡内金，一般在药店买的，都是烘干后粉碎成粉末。
1，鸡内金是治疗食积的特效药。
鸡肉是杂食动物。它吃谷物、草籽和虫子。鸡没有牙齿，吃的东西都是咽下去的，靠胃消化。可见鸡的消化功能是非常强大的。所以吃鸡的滋补作用主要是补脾胃。
单吃鸡肉对滋养脾胃有很好的作用。鸡胗是鸡的胃，养脾胃的效果更好。鸡内金是直接接触食物的鸡胗内层，是负责消化食物的急先锋。它的健脾胃、助消化的功能自然非常突出。
一只鸡有两个胃:一个是前胃，一个是鸡胗，也就是鸡胗。鸡没有牙齿，要吃石头和沙子，储存在鸡胗里，所以叫沙袋。你吃的食物进入沙箱，整个食物通过鸡的砂囊和砾石之间的摩擦被研磨得非常精细。
鸡内金能消化硬物，所以对调节积食有特效。人们经常用它来治疗食物停滞和儿童营养不良。
2、鸡内金可以调理一切胆囊问题。
鸡内金还有更大的用处，就是化石头。
鸡内金连石头都能磨，所以有很强的转石作用。对于患有胆结石、肾结石疾病和膀胱结石的病人来说，吃鸡内金是非常好的。中医治疗胆结石，也少不了鸡内金。
鸡内金可以溶解胆结石，对调节胆囊炎也有帮助。只要内脏有问题，都可以用鸡内金。
鸡内金通过调肝健脾改善胆囊功能。既能祛除肝经湿热，又能消除脾胃淤积，健脾补脾，对预防和调理胆经问题很有帮助。
比如胆囊炎的人，肝胆湿热，可以经常吃鸡内金，帮助排除湿热。
专家建议，有胆囊问题的人除了治疗外，还可以经常吃鸡内金来帮助他们调理。
胆囊炎、胆结石等疾病往往有家族遗传的倾向。如果家里长辈有胆的问题，晚辈要经常吃鸡内金预防。
说到胆结石，专家要提醒大家:
早上再忙也要吃早饭，不然容易得胆结石。因为人晚上不需要消化，我们的胆汁在胆囊里。存放了一晚上，等着早上用。但是如果不吃，胆汁就用不上了，所以胆汁在胆汁里储存久了就会浓缩，最后结晶成结石。
健康的前提是养成良好的生活习惯。吃得好可以拯救我们很多疾病。
3、吃鸡内金，滋补肝脾
其实还可以吃一点鸡内金，鸡内金有很好的保健作用，可以健脾养胃，调肝防石。
鸡内金尤其擅长软化硬物，不仅是积食、结石，还包括人体内所有的硬块，如乳腺增生、肿瘤、肝硬化等。经常吃鸡内金有助于预防这些疾病。
二、鸡内金怎么吃？
药店买的鸡内金磨成小块。如果是家里晒干的，用擀面杖捣烂就行了。
鸡内金不能被磨成碎片。很硬，不能直接生吃。吃之前应该和食物一起煮。你可以用一点碾碎的鸡内金做菜。
比如吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起煮。现在有了豆浆机，更方便了。用豆浆机做五谷粥的时候，抓一把鸡内金放进去就行了。
注意:鸡内金不会溶于水，会沉底。所以喝汤或者粥的时候一定要从底部捞，这样才能吃到鸡内金。
如果没时间在家做饭吃，可以用国产中药粉碎机把鸡内金磨成更细的粉，装在小瓶子里，每天拿出来吃不到半勺。
三、全家保健，吃鸡内金蒸鸡蛋。
有小孩的家庭，建议常年保留鸡内金，经常给吃一些，对健脾助消化特别好。
鸡内金是在汤里煮的，小孩子一般不爱吃。营养专家推荐鸡内金蒸鸡蛋，不仅好吃，而且健脾效果更好。鸡内金蒸蛋最易消化，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。
鸡内金蒸蛋和普通蒸蛋差不多。
1，鸡蛋尽量打散，尽量打均匀。
2.在打好的鸡蛋中加入两倍的米汤，加入少许香油和盐，然后加入一勺鸡内金。
3.把材料放在锅里，用中火蒸。水开后，蒸35分钟，关火。
记住:盖子不要盖得太紧，要稍微打开一点。不要用大火，要一直用中火蒸。
功效:这道菜全家都可以吃。孩子经常吃鸡内金蒸蛋，既有助于消化又不易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，也有助于预防白内障。
鸡内金(鸡内金)是鸡胃里的一层物质，韧性很好。它的主要功能是帮助鸡消化食物。这里有一个奇怪的现象。小时候在我们农村，收废品回收鸡内金的人很多。这个80年代以前的农村人，应该是有记忆的。奇怪的是，鸭子的胃里也含有同样的黄金，但为什么鸭子体内的黄金没有被回收呢？
还有一个就是鸡胗非常容易脱，用手就可以很轻松的完全撕下来。鸭子的内金不好，虽然功能一样，看起来也差不多，但是不容易撕，容易撕。杀鸭子的时候，因为内金比较硬，不好咬，只能用刀刮，一定要有耐心。因为质地不如鸡的内金，所以只能一点一点去掉。
小时候家里杀鸡的时候都是保留鸡内金的。我记得回收好像是1分钱一个，但是那时候一分钱可以买糖，所以我经常背着父母卖鸡内金。在我的记忆中，被偷的最多的是鸡内金和牙膏皮，但是这个牙膏皮现在的年轻人基本都不知道。因为现在的牙膏包装基本都是塑料制品，不像以前的应该是鲁做的，而且价格比鸡内金还高，价格在5毛钱以上。
鸡内金是中草药，大部分药店都有。虽然知道是药材的一种，但是不太明白具体的作用，所以不敢乱说以免误导。在这里，我需要提醒大家，农村很多东西都有很好的药用价值，知道有什么作用，但是大多数人不知道怎么用，不知道需要多少剂量。所以，尽量不要盲目进食。如果有问题，还是要找医生。
既然你问的真诚，我就认真回答你。
鸡内金是鸡胃最内层的金色薄膜，人吃鸡内脏时通常会失去它。因为人们认为鸡内金是最脏的东西，却不知道它不仅脏，还是一种药材，对身体非常好。民间还有一种说法，一两块鸡内金等于两两黄金，可见鸡内金是个宝。
经常吃鸡内金的人能得到什么好处？
消化变好了。食物进入人体后，必须经过消化才能成为营养物质，维持身体正常的生命活动。如果人体不能很好的消化，食物不能及时分解，就会一直堆积在肠道里，也会产生大量的气体，导致胃部胀大。
而且明明身体饿的没力气，胃却不舒服，没有食欲。长此以往，会导致免疫力低下，人经常生病。这时候就需要吃点鸡内金，帮助消化食物，促进体内代谢废物的排泄。
吃饭时呕吐的症状不会出现。有些人虽然胃口不好，但是饿了，需要补充能量。但是，吃完没多久，我就把吃的东西吐了出来，感觉很胀，很难受。这种情况在夏天比较多见，在感冒的人身上也容易看到，多是因为肠胃不好。而有这种情况的人，吃一段时间鸡内金后，症状会有所缓解，可以安心食用。
身体素质也提高了，这对经常吃鸡内金的人来说是个好处。大家都知道鸡内金的好处是消化。经常吃鸡内金的人会有更好的食欲，不会消化不良。要知道，身体营养好了，免疫力才会提高，体质才会更好。像肚子胀，吃不下饭的情况就不会出现了。自然你的身体会变得舒服，人也就很少生病了。
鸡内金可以长期服用吗？
看到这里，大家都知道鸡内金的好处是什么了。在知道了经常吃鸡内金有益健康之后，人们很想知道鸡内金是否可以长期服用。虽然鸡内金常被用作滋补身体的食补，但古语不代表为时已晚。长期吃鸡内金，不一定好，反而不好。
因为少量的鸡内金有助于开胃，所以人不会觉得胃不舒服。但如果吃太多鸡内金，会增加身体负担，还会影响正常工作，同样不利于身体对营养的吸收。另外，长期吃鸡内金的人会对它产生依赖，一顿饭不吃，就会消化不良。所以适量常吃是健康的，但是鸡内金不能长期吃，也不能天天吃。
鸡肉中的黄金除了营养价值高之外，还有很多方法可以做成饼、粥或汤。但却是最好的熬粥方式，不仅好吃，还方便人体吸收营养，减轻身体负担。
但如果你是内热体质的人，最好不要吃鸡内金，否则会火上浇油，只会对身体有害无益，达不到强身健体的目的。
鸡内金是鸡的胃内壁，具有促进消化、营养胃黏膜的作用。所以就有了鸡里面的金子比金子好的说法？。
鸡内金是鸡胃里的表层黏膜，是消化食物的表层膜，可以磨碎食物！吃的人好消化，俗称化石丹，中医名字叫鸡内金！