健康杂粮煎饼

你知道杂粮煎饼的做法吗？相信大家对煎饼应该都特别熟悉，应该会经常吃一些煎饼，尤其是上班的人和大学生，经常会买一些煎饼，尤其是杂粮煎饼。它很受欢迎。

五谷豆渣煎饼

材料

A.大米200克，豆渣60克，b .胡萝卜20克，白菜25克，洋葱25克，芹菜20克，c .低筋面粉30克，白粉5克，蛋液20克，水60㏄，盐a. 65438，

工作方法

1.热锅倒入少许橄榄油，加入豆渣翻炒至香味四溢。取出锅，放在一边。

2.将所有材料B洗净，切成细丝备用。

3.将低筋面粉过筛，加入剩余的材料C拌匀成面团备用。

4.取方法2的所有菜丝，加入方法1的豆渣，十粒米粒，三根面和所有调料，拌匀，做成煎饼。

5.热锅加入适量橄榄油，倒入方法3的煎饼面，中火煎至凝固，煎至熟，两面微焦，出锅放在蛋黄酱上，再撒上适量柴鱼粉和海藻粉。

煎饼制作

刮煎饼

将细面粉调成糊状，舀在烟草上，用光滑的木屑铺上面糊，刮平，刮匀，刮薄。周边自动卷起来的时候，往上提就行了。

刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。

做煎饼

面团在锅上滚，面团被锅的热度沾在锅上，就成了卷好的煎饼。

卷煎饼的特点是软，吃的时候热软烤一下比较好。

把原料泡软(如果是玉米，要先把玉米掰成高粱米那么大)，然后放在磨粉机上磨成糊状，摊开。

两种煎饼摊平方法:

1，甜煎饼磨好后马上铺；

2、酸煎饼，要等糊发酵一会儿，微酸的时候再摊(特别有助于消化)。同样用勺子舀烟草上的糊，用T型耙子从中间开始，一圈圈地摊开。

2.五谷薄饼的配方

全谷物煎饼的配方

全谷物煎饼之所以这么受欢迎，是因为现代追求养生的人越来越多，全谷物煎饼对养生的作用更大。对于卖麦片煎饼的，一般都是自己做的，所以知道麦片煎饼的配方。先说全麦煎饼的配方。

五谷煎饼好吃又有营养，受到大众追捧。从街上的小推车到著名的餐馆都可以找到它们。其实自己做麦片煎饼也是不错的选择。如何制作它们？