湟源米果怎么炒才好吃？

腊肉炒糯米是我家最熟的食物。看似简单的食物，但是很多人炒糯米会出现各种问题，比如炒的时候容易粘锅。为了避免这些问题，我会在下面的文章中告诉你烹饪技巧。湟源米果以糯米为原料，加入灰水、槐花、纯茶油制成。它富含维生素和微量元素。常吃湟源米果可以减脂、健身、防中风、降血压。可见其营养价值极高。如今，湟源米果已经成为馈赠亲友的佳品，外国人也能吃到正宗的湟源米果。下面给大家分享一下腊肉炒黄米果的制作方法和技巧。喜欢吃黄米果的朋友，赶紧跟我学吧！

咸肉炒黄饭

材料:糯米1块，腊肉1块，大白菜1小把，蒜1块，小米椒2个，盐少许，生抽少许。

练习:

1，给你看看我今天买的黄米果。它是金黄色的，椭圆形的。除了炒，还可以蒸、煮、炒、炸吃。

2.将黄米果切块，厚度要适中，不要太厚也不要太薄。黄米果加热后会变软，切得太薄容易粘锅，口感不好。如果黄米果比较硬，需要泡软再切。

3.将事先蒸好的腊肉切片，装盘待用。腊肉很咸，不能加太多。腊肉是炒的时候加的东西，腊肉黄米果吃起来特别香。

4.大蒜去根洗净切段，白菜洗净切小块，小米椒洗净斜切段，切好的食材全部放入盘中备用。

5、锅中倒入少许油，油温五成热时放入腊肉，小火煸炒出油。

6.然后加入白菜梗、小米椒、大蒜翻炒几下，香味就爆出来了。如果不吃辣，可以把小米椒换成不辣的红辣椒。

7、然后加入切好的黄米果快速翻炒均匀。

8.炒菜的时候倒一点水在上面，不停的翻炒，这样黄米果就不会粘锅了。

9.当糯米变软后，放入白菜叶和大蒜叶翻炒几下。最后加入少许盐和少许酱油，搅拌均匀后即可食用。