西葫芦不能和什么一起吃?西葫芦是禁忌。

没什么好指责的。但是,如果你吃西葫芦时发现西葫芦是苦的,那它可能含有苦味物质“葫芦素”。请不要吃它。

西葫芦可食部分占73%,含水量占94.9%,接近黄瓜,是果蔬补水专家。西葫芦的能量较低,只有19大卡/100g,略高于黄瓜。高水分、低能量,让西葫芦成为夏季受欢迎的蔬菜之一,能给炎热苦涩的夏天带来一丝凉意。

和很多高钾低钠的蔬果一样,西葫芦也是高血压、冠心病患者很好的食物选择。每100克西葫芦含钾92毫克,钠5.0毫克,还含有一定量的钙、镁、铁、硒等微量元素。

葫芦素含有一种四环三萜化合物。体外和动物实验表明,这类物质能抑制乳腺癌细胞和胃癌细胞等癌细胞的增殖。

扩展数据:

西葫芦含有丰富的膳食纤维,热量相对较低,消化慢,饱腹感长,可以防止冬季暴饮暴食。西葫芦还含有胡萝卜素,有利于对抗癌症和心脏病。

西葫芦是最好的面食搭配。可以添加到各种面食中食用,从而减少从食物中摄入的总热量。是想减肥又爱美的女性不可多得的好果蔬!

百度百科-西葫芦

人民网-西葫芦,补水高手

人民网-一月吃什么菜最好吃?莲藕养胃,西葫芦减肥。